Baca tanpa iklan
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID – Bagi penggemar hidangan dengan bahan daging sapi, Bandung memiliki tempat yang menawarkan olahan daging sapi yang menggugah selera.
Saat sedang berada di Kota Kembang untuk keperluan pekerjaan atau berwisata, Anda dapat mengunjungi Maximo Resto & Garden.
Maximo Resto & Garden berada di Jalan Dr Setiabudi No 378, Ledeng, Kota Bandung, berpatokan dengan kawasan Puri Setiabudhi Residence.
Di sini tersaji menu sapi lada hitam yang menggugah selera.
Tentunya, sajian menu yang ditawarkan akan bisa memuaskan hobi Anda akan kuliner dengan bahan daging sapi.
Baca juga: Tempat Wisata di Bandung, Dago Dreampark Hadirkan Spot Foto Seperti Melayang
Satu porsinya berisi potongan daging sapi, bawang putih, bawang bombay, paprika hijau, merah dan kuning, selada, irisan tomat dan irisan timun.
Sementara saus yang digunakan merupakan lada hitam dengan tekstur cukup kental dengan warna kecoklatan.
Saus lada hitam melumuri daging sapi dan bahan sayuran lainnya yang memunculkan cita rasa manis, sedikit pedas dan gurih di lidah.
Menu sapi lada hitam ini paling cocok disantap saat masih panas dengan tambahan nasi putih hangat.
Sous Chef Puri Setiabudhi, Dindin Sutisan mengatakan, menu tersebut memiliki banyak peminat.
Baca juga: 17 Tempat Wisata di Bandung yang Asyik Buat Nongkrong
"Saus lada hitam ini merupakan racikan asli di tempat kami. Semua bahan saus yang digunakan kami proses langsung di dapur, termasuk si daging sapi dan bumbu lainnya," ujar Dindin.
Dindin juga menuturkab dari segi penyajiannya sapi lada hitam ini berbeda dari tempat lainnya.
Hal tersebut terihat dari bahan daging sapi yang memiliki tekstur sangat lembut dan potongan daging yang kecil-kecil.
"Alasan kami memotong dagingnya lebih kecil agar pengunjung yang datang lebih mudah untuk menyantapnya," jelas Dindin.
Proses penyajian meni sapi lada hitam di Maximo Resto & Garden ini cukup praktis dan mudah.
Sebelum daging sapi disajikan, terlebih dahulu mengalami proses perebusan dengan bumbu rempah.
Hal itu bertujuan agar daging sapi terasa lebih lembut dan mengeluarkan aroma yang haru,.
Setelah itu daging sapi akan dipotong kecil-kecil bersamaan dengan sayur dan disusun sedemikian rupa agar menarik.
"Tahap terkhir, tinggal diguyuri baham saus lada hitam hangat-hangat di atas daging sapi dan sesayuran. Ditambahkan juga nasi putih agar makin kenyang," kata Dindin.
Baca juga: Tempat Wisata di Bandung, 20 Tempat Wisata di Kota Kembang yang Cocok Buat Anak
Harga satu porsi menu sapi lada hitam di Maximo Resto & Garden adalah Rp 85 ribu.
Nasi Briyani
Ada juga menu nasi briyani di Maximo Resto & Garden.
Restoran tersebut menjajakan menu tersebut dalam menu paket yang dapat dinikmati hingga empat orang.
Paket tersebut terdiri dari nasi briyani, Khobus, Samosa, dan Salata.
Nasi briyani di tempat wisata itu disajikan di atas piring putih berukuran cukup besar.
Saat disantap, nasi briyani terasa gurih dan pulen di lidah. Rasa rempahnya juga begitu kuat di lidah.
Belum lagi saat dinikmati bersama potongan daging kambing dan ayam bakar, rasanya akan semakin membuat ketagihan.
Baca juga: Tempat Wisata di Bandung, Sawo Coffee & Roastery Tempat Nongkrong yang Instagramable
Satu paket menu tersebut dijual dengan harga Rp 380 ribu.
( Tribunlampung.co.id / Reni Ravita )