Baca tanpa iklan
Tribunlampung.co.id, Metro - Salah satu UMKM yang menjual salad buah dan saat ini sedang viral di Metro, Lampung adalah Salad Buah Java Juice.
Pemilik Salad Buah Java Juice di Metro, Lampung yakni Aan mengaku dalam satu hari dirinya mampu menjual salad sebanyak 400 kotak.
Ciri khas dari Salad Buah Java Juice di Metro, Lampung adalah tambahan keju yang sangat banyak.
Salad buah merupakan makanan segar yang terbuat dari berbagai macam buah yang dicampur dengan bahan lain seperti yogurt, mayones dan keju.
"Salah buah Java Juice ini banyak tambahan kejunya, jadi itu yang menarik dibanding salah buah yang lain," ujar Aan, Minggu (18/9/2022).
Baca juga: Harga Telur Ayam Turun di Tanggamus Lampung, Kini Rp 28 Ribu dari Rp 30 Ribu per Kg
Baca juga: Ketua Horas Bangso Batak Lampung Berlizon Damanik Pupuk Silaturahmi dengan Makan Bakso
Aan mengatakan untuk satu hari dia bisa menghabiskan sekitar 400 kotak salad buah.
"Dari jam 16.00 WIB atau sejak buka itu bisa habis 400 kotak sehari, rata-rata jam 21.00 WIB sudah habis salad buahnya," ungkapnya.
Aan membeberkan mengenai buah-buahan apa saja yang terdapat pada salad buah yang dijualnya.
"Ada buah melon, semangka, alpukat, buah naga, apel, pir, dan ditambah susu serta keju," bebernya.
Aan menuturkan, buah-buahan tersebut didapatnya dari pemasok buah yang sudah menjadi langganannya.
"Kalo buah ini dari langganan, jadi stoknya berdasarkan pemasoknya saja," tuturnya.
Aan mengaku sudah sejak lama berjualan di Jalan Jenderal Sudirman Metro.
Baca juga: Budidaya Jamur Tiram Pemuda di Pringsewu Lampung Raih Omzet Rp 30 Juta per Bulan
Baca juga: Penyebaran PMK di Metro Zero Kasus, DKP3 Pantau Peredearan Hewan Ternak
"Sudah berjualan di sini sejak tahun 2004, tapi baru berjualan salad ini baru 4 tahun terakhir," ucapnya.
Pada sistem penjualan salad buah tersebut, Aan menerapkan sistem antrian berdasarkan urutan antri.
Urutan antrian tersebut tercatat pada buku yang disediakan oleh dirinya yang diletakan di sebelah kanan gerobak miliknya.
"Jadi sistemnya pakai antrian, jadi yang datang dicatat dulu namannya di buku, biar nanti gilirannya dipanggil apabila sudah dibuat saladnya," kata dia.
Aan mengatakan, untuk satu kali giliran pembuatan salad buah bisa menghasilkan 25 kotak salad buah.
"Sekali buat itu bisa sekitar 20-25 kotak, rata-rata sekitar 30 menit untuk buatnya," paparnya.
Selain itu, Aan mengatakan pembeli salad buahnya tidak hanya dari golongan masyarakat biasa saja.
Tetapi golongan pejabat pun pernah membeli salad buah miliknya.
"Dulu pernah beberapa kali ada anggota DPRD Metro yang beli salad buah saya, tapi saya lupa namannya siapa," pungkasnya.
Berdasarkan pantauan Tribun Lampung, Salad Buah Java Juice tersebut ramai dikunjungi pembeli.
Bahkan, rata-rata pembeli sudah mengantre sejak Salad Buah Java Juice tersebut belum buka.
(Tribunlampung.co.id/Muhammad Humam Ghiffary)