Ayam Bakar Soponyono Bumbu Rempahnya Meresap Hingga ke Tulang

Laporan Reporter Tribun Lampung Dennish Prasetya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Jika di tempat lain bumbu ayam bakar hanya di luar, di Rumah Makan (RM) Soponyono berbeda. Bumbu rempah khas bisa masuk ke dalam daging. Menghasilkan cita rasa yang membuat lidah bergoyang.

Tak ada resep spesial dari ayam bakar RM Soponyono, hanya pengolahan dengan cara tradisional plus bumbu cinta dan ikhlas dari pengelolanya. Daging ayam yang masih mentah dicelupkan pada bumbu kacang selama kurun waktu yang ditentukan.

Baca: (GRAFIS) Wigan Vs Manchester City: Performa Impresif

Selanjutnya daging itu direbus dengan air bergaram. Selanjutnya diangkat dan direndam ke dalam bumbu lagi. "Setelah itu direbus lagi, jadi bumbu benar-benar meresap," kata owner RM Soponyono Anton,

Baca: Kartu SIM Prabayar Berhasil Registrasi? Pastikan Lagi, Cek Ciri-cirinya Agar Tak Diblokir!

Usai direbus yang terakhir, ayam siap untuk dibakar. Namun, sebelum dibakar, ayam dicelupkan ke dalam bumbu terlebih dahulu. Ayam bakar ala RM Soponyono sangat terasa gurih, bumbunya meresap sampai ke daging yang bersentuhan dengan tulang.

Pengunjung yang ingin menikmati ayam bakar ini bisa datang ke Jalan Yos Sudarso, Nomor 101, Kelurahan Sukaraja, Kecamatan Bumiwaras. Untuk ayam bakar kampung, per porsi dihargai Rp25 ribu dengan mendapat nasi, lalapan, dan sambal. Sementara ayam bakar potong Rp18 ribu. "Buka dari jam sembilan pagi sampai sembilan malam," kata Anton.

Selain ayam bakar, RM Soponyono juga menyediakan menu lain. Ada ayam penyet, sop buntut, sop ayam, sop iga, tongseng sapi, gulai sapi, pecel lele, pindang patin, dan pindang pala simba. "Banyak menu istimewa yang tak kalah nikmatnya," kata Anton.