Home »

Video

VIDEO: Lezatnya Sate Kambing Muda di Mas Bugel

Uniknya lagi, di kedai ini pelanggan dapat menyaksikan langsung kambing dipotong, ditusuk, hingga dibakar.

Laporan Reporter Tribun Lampung Dennish Prasetya

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Ingin menikmati sate kambing muda dengan suguhan yang alami? Datang saja ke Kedai Sate Mas Bugel yang berlokasi di Jalan Branti Raya Km 27, Natar, Lampung Selatan, tak jauh dari Bandara Radin Inten II.

Uniknya lagi, di kedai ini pelanggan dapat menyaksikan langsung kambing dipotong, ditusuk, hingga dibakar.

Kedai Sate Mas Bugel menggunakan daging kambing muda, dengan potongan yang lumayan besar dan dagingnya sangat empuk. Pilihan bumbunya kacang dan kecap.

Baca: KPU Tunda Penetapan Gubernur dan Wakil Gubernur Lampung Terpilih

Bella, pemilik Kedai Sate Mas Bugel, menerangkan, untuk menghasilkan sate yang lembut dan punya rasa yang mantap, kuncinya ada pada pemilihan kambing.

Sate kambing muda di Mas Bugel
Sate kambing muda di Mas Bugel (Tribun Lampung/Dennish Prasetya)

“Kami cukup selektif memilih kambing. Ada orang khusus untuk itu, berikut chef yang mengolah daging kambing menjadi berbagai menu spesial kami,” katanya.

Prosesnya, kata dia, daging kambing dibumbui lebih dulu. Setelah itu, dibakar di atas arang yang merah menyala.

”Setelah matang, sate kambing disajikan dengan ditaburi bawang goreng di atas piring. Ini ciri khas Mas Bugel,” jelasnya.

Baca: Ridho dan Herman Resmi Gugat Pilgub Lampung ke MK

Selain itu, tambah Bella, hidangan dilengkapi bumbu kacang halus, kecap manis, potongan bawang merah, acar, dan cabai yang disajikan terpisah.

Soal nama, Bella menjelaskan, Mas Bugel sebenarnya panggilan ayahnya semasa kecil. ”Dulu bapak bertubuh gempal, makanya di keluarga dijuluki Bugel,” tutur sarjana lulusan Unila ini.

Selain sate kambing, Mas Bugel juga memiliki menu lainnya, seperti sate ayam, sop kambing, lontong gulai, tongseng, tongseng iga, iga bakar, sop iga, nasi goreng kambing, dan nasi goreng biasa.

Sedangkan minumannya ada aneka jus, es jeruk, teh manis, kopi ginseng, kopi hitam, dan teh poci gula batu.

Sate kambing Mas Bugel dihargai Rp 40 ribu dan tongseng iga Rp 30 ribu per porsinya. (*)

Penulis: dennish prasetya
Editor: Daniel Tri Hardanto
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help