Tambusu Nasi Kapau Siap Menggoyang Lidah Pencinta Kuliner Minang

Nasi kapau yang ukuran bulir nasinya lebih besar dari nasi umumnya berasnya didatangkan langsung dari Padang termasuk rempah-rempahnya.

Tambusu Nasi Kapau Siap Menggoyang Lidah Pencinta Kuliner Minang
TRIBUN LAMPUNG/PERDIANSYAH
Nasi kapau tambusu 

Laporan Wartawan Tribun Lampung Sulis Setia Markhamah

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Pilihan kuliner nusantara kian beragam.

Bagi pecinta kuliner di Lampung, Rumah Makan Nasi Kapau Uni Yanti Gobah bisa dicoba untuk memanjakan lidah pecinta masakan Minang yang terkenal kaya rempah.

Rumah makan ini menyediakan hidangan khas masakan Padang yakni nasi kapau.

Baca: BreadTalk, Pizza Hut, dan Chatime Gulirkan Promo Istimewa Oktober Ini

Pemilik rumah makan Erdiyanti mengatakan, sangat jarang ada rumah makan Padang yang menyajikan nasi kapau.

Nasi kapau yang ukuran bulir nasinya lebih besar dari nasi umumnya berasnya didatangkan langsung dari Padang termasuk rempah-rempahnya.

"Penyajiannya nasi disiram kuah santan juga bumbu rendang, diberi tunjang dan dendeng kecil. Ditambahkan tambusu atau usus sapi isi telur dengan bumbu rempah Padang," ujar Erdiyanti di rumah makannya Jalan Sukardi Hamdani, Palapa.

Baca: Promo Oktober - KFC Gulirkan Promo Beli Satu Gratis Satu

Selain itu juga ada ubi yang garing, gurih dan enak berbalut bumbu rendang kering juga sayur nangka dan sambal merah.

"Nikmat ditemani segelas es teh manis. Harganya juga murah cuma Rp 25ribu porsinya jumbo. Nasi kapau tambusu ini paling banyak dicari," kata Erdiyanti.

Pengolahan ususnya diakuinya tidak sembarangan. Tetapi telah melalui proses pembersihan yang sempurna sebelum akhirnya diberi isian telur kocok berbumbu khas Padang.

Tambusu masak kuah santan dengan paduan kacang panjang dan kol ini ukuran per sajiannya terbilang besar dan panjangnya mencapai 7 centimeter. 

Baca: Berhenti Makan Junk Food Reaksi Tubuh Bakal Seperti Ini

Menurutnya, ini adalah rumah makan satu-satunya yang menyajikan nasi kapau di Lampung dengan porsi besar.

"Bahkan saking besar porsinya bisa dimakan berdua atau bertiga," paparnya.

Selain itu, ada beragam pilihan menu lainnya yang laris diserbu pembeli seperti pepes ikan mas, ayam bakar, ayam bumbu ijo, ayam bumbu rendang, dan kepala simba yang semuanya. Menu itu dibanderol Rp 25 ribu per porsi. (*)

Penulis: sulis setia markhamah
Editor: martin tobing
Sumber: Tribun Lampung
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved