Pecel Lele Sambal Terasi Plus Nasi Putih Hangat Dapur Ibu Sum, Pilihan Mantap Berbuka Puasa

Laporan wartawan Tribun Lampung Ana Puspita

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG -  Bosan dengan olahan ayam dan juga bebek yang mungkin sudah terlalu sering anda nikmati namun tetap ingin menikmati makanan gurih lengkap dengan sambalnya untuk menu buka puasa anda kali ini?

Mungkin anda bisa berkunjung ke Dapur Ibu Sum yang ada di Jalan Raden Intan No 66/18 Tanjungkarang, disini, anda bisa memilih menu pecel lele yang gurih dan dilengkapi dengan sambal khas yang dijamin akan membuat anda kembali bersemangat setelah menyantapnya.

Menu pecel lele yang tersedia di Dapur Ibu Sum bisa terbilang istimewa karena rasanya yang mantap, menu pecel lele di kedai yang berada di area Food Court 9 ini sangat gurih dengan bagian luar ikan yang digoreng hingga kering namun masih menyisakan daging yang lembut pada bagian dalamnya.

Lele yang sudah dibumbui sebelum digoreng ini, lantas disandingkan dengan satu porsi nasi putih yang masih hangat dan memiliki tekstur yang pulen sehingga sangat lembut dan pas saat anda memadukannya dengan daging lele yang juga sama lembutnya.

Pasangan utama dari lele yang satu ini tentu saja sambal yang akan membuat anda semakin bersemangat saat memesan hidangan ini untuk menu makan siang anda kali ini.

Sambal yang digunakan untuk menemani si lele dalam menu ini adalah sambal terasi dengan aroma yang khas lengkap dengan tomat dan cabai yang diuleg menjadi satu sehingga menghasilkan sambal yang segar dengan sensasi pedas bercampur asamnya tomat serta rasa gurih asli yang keluar dari terasi.

Untuk santapan pertama, anda bisa memulainya dengan mengambil sedikit bagian ikan lele lantas mencocolkannya pada sambal untuk mencicip betapa segarnya sambal terasi khas ini saat berpadu dengan lele yang gurih dan renyah.

Selanjutnya, bisa dengan menambahkan sambal beserta lele dalam satu suapan nasi putih yang masih hangat, boleh disusul dengan lalapan seperti kol, mentimun, tomat dan juga selada sebagai pelengkapnya.

Pecel lele ini memang paling enak disantap langsung menggunakan tangan tanpa perantara sendok maupun garpu karena anda dapat dengan leluasa mengambil bagian ikan lele, memadukannya dengan sambal dan juga nasi serta lalapan.

Menu yang satu ini cocok untuk menemani buka puasa anda, selain mengenyangkan, sensasi pedas cenderung asam segar dari sambal akan seketika membuat kembali bersemangat karenanya.

Seperti yang dikatakan oleh pemilik Dapur Ibu Sum, Andi Kurniawan yang menjelaskan bahwa sambal yang dipasangkan dengan pecel lele ini memang termasuk dalam level pedas yang tidak biasa, lebih pedas dengan sambal matang yang diperuntukkan melengkapi menu lainnya.

“Kalau pecel lele memang cocoknya dengan sambal terasi yang pedas ya. Jadi rasanya mantap. Beda lagi dengan menu lain, ayam penyet misalnya, yang lebih cocok dengan sambal matang dengan level pedas yang tidak sepedas sambal terasi ini, ada sedikit manisnya kalau untuk ayam penyet,” begitu kata Andi, pemilik Dapur Ibu Sum.

Untuk menikmati satu porsi pecel lele lengkap dengan nasi, sambal dan juga lalapannya yang segar ini, anda tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam, cukup dengan membayar sebesar Rp 10 ribu saja, cukup ekonomis kan mengingat porsinya yang tidak sedikit dan juga rasanya yang juga tidak kalah sedap.

Pada dasarnya, nasi yang dihidangkan dalam menu ini relatif sudah banyak dan juga mengenyangkan, namun, pemilik kedai juga melayani pengunjung yang masih ingin menambah nasi putih saja, satu porsi nasi putih hangat dibanderol dengan harga Rp 4 ribu saja. (ana)