Berita Video Tribun Lampung
(VIDEO) Menu Kuliner Khas Sunda Serba Rp 17 Ribu di Rumah Makan Ibu Haji Ciganea
Pengelola RM IHC Bandar Lampung, Nana mengaku, tempat kuliner berlokasi di Jalan Sultan Agung Way Halim, Bandar Lampung itu, merupakan cabang ketujuh.
Berbeda dengan pepes sejenisnya, kelezatan kuliner itu terletak pada komposisi rempah dan kelembutan daging ayam hingga ke tulang.
"Karena dagingnya lembut hingga ke tulang, konsumen pernah bertanya, apakah pepes ini dipresto? Saya jawab tidak. Sebab, pepes ini diolah biasa. Hanya saja, waktu pengolahannya relatif lama, yakni sekitar empat jam sampai lima jam, diolah kukus dengan bumbu," terang Nana.
Cita rasa menonjol dari menu itu adalah gurih dan sedikit pedas.
Rasanya cenderung ke rempah-rempah yang pekat.
"Untuk menikmati seporsi pepes ayam pedas, konsumen cukup merogoh kocek Rp 17 ribu per porsi. Adapun, padanannya biasa disajikan dengan nasi hangat, sambal dadak, tahu tempe, bakwan, sayur asem, dan tumisan," jelasnya.
Tak hanya menampilkan menu makanan berat, RM IHC Bandar Lampung juga menawarkan sejumlah minuman spesial.
Satu minuman yang direkomendasikan adalah timun yang diserut.
