Sehatkah Susu Kuda Liar Dikonsumsi Manusia?
Nyatanya susu kuda sudah dikonsumsi oleh banyak orang dari segala penjuru dunia sejak ribuan tahun yang lalu.
lihat foto
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Anda tentu pernah mendengar soal susu kuda liar. Jenis susu ini memang populer sebagai oleh-oleh dan sajian dari Sumbawa dan beberapa daerah di timur Indonesia.
Namun sedikit saja yang doyan atau menyukainya.
Kebanyakan orang lebih memilih untuk minum susu sapi atau versi vegetariannya, seperti susu almond atau susu kacang, ketimbang harus minum susu kuda liar.
Meskipun kurang populer, nyatanya susu kuda sudah dikonsumsi oleh banyak orang dari segala penjuru dunia sejak ribuan tahun yang lalu.
Bahkan pada abad ke 19, susu kuda sudah mulai dikonsumsi sebagai pengganti susu sapi.
Susu kuda liar juga tidak kalah sehat dibandingkan dengan susu sapi. Apa saja manfaat susu kuda liar bagi kesehatan?
1. Kandungan gizinya mirip ASI
Susu kuda liar adalah susu hewan yang memiliki nilai gizi paling mirip dengan ASI manusia. ASI diketahui mengandung sederet vitamin dan mineral penting bagi tubuh bayi, mulai dari protein (whey dan kasein), asam lemak (omega-3 dan omega-6), karnitin, vitamin (A, C, D, E, dan K; serta riboflavin, niasin, dan asam panthothenic), hingga karbohidrat.
Dahulu banyak rumah sakit bersalin di Perancis yang menggunakan susu kuda sebagai pengganti ASI untuk meningkatkan kekuatan dan kekebalan bagi bayi baru lahir, terutama yang lahir prematur.
Namun, penggunaan susu kuda sebagai pengganti ASI ini berkurang setelah perang dunia kedua selesai.
2. Cocok untuk orang-orang yang alergi susu sapi atau intoleransi laktosa
Susu kuda liar mengandung protein kasein yang lebih sedikit dibanding dengan susu sapi. Kandungan kasein yang lebih sedikit ini membuat susu kuda liar mudah dicerna dibanding dengan susu sapi.
Inilah yang menjadi alasan kenapa susu kuda liar bisa dikonsumsi untuk anak-anak dan orang dewasa yang kesulitan mencerna susu sapi (intoleransi laktosa) maupun yang alergi susu sapi.
Kualitas protein susu kuda liar juga lebih baik dibandingkan dengan susu sapi karena susu kuda liar memiliki jenis asam amino yang lebih lengkap dibandingkan susu sapi.
3. Melancarkan pencernaan
