Deretan Makanan dan Minuman yang Bisa Menyebabkan Kanker, Nomor Terakhir Tak Terduga

Satu porsi didefinisikan sebagai 12 oz. (355 ml) bir, atau 5 oz. (148 ml) anggur.

2. Daging olahan

Merupakan daging yang telah diawetkan dengan proses pengawetan kimia, pengasinan atau diasapi.

Contohnya termasuk bacon, sosis, hot dog, pepperoni, prosciutto, dendeng dan salami.

Penelitian menemukan makan 50 gram daging olahan, setara dengan 4 potong bacon atau 1 hot dog setiap hari dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal hingga 18%.

"Jika kita memakan daging olahan, carilah versi nitrat dan nitrit, yang tidak menambahkan pengawet," kata Langlois.

Sementara, makanan dan minuman yang digolongkan oleh IARC sebagai kemungkinan karsinogenik pada manusia meliputi:

3. Daging yang dimasak pada suhu tinggi

Daging dimasak pada suhu tinggi membentuk bahan kimia yang dapat menyebabkan perubahan pada DNA, yang dapat menyebabkan kanker.

Makan sejumlah besar daging matang, digoreng atau daging panggang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal, pankreas dan prostat.

Langlois menganjurkan untuk memanggang atau merebusnya.

Selain itu, mengasinkan daging sebelum memasak dapat membantu mengurangi risiko pembentukan karsinogen.

3. Daging merah

Contohnya daging sapi, domba, dan kambing.

Makan sejumlah besar daging merah telah dikaitkan dengan kanker kolorektal, pankreas dan prostat.