TRIBUNWIKI KULINER LAMPUNG
KULINER LAMPUNG - Menikmati Sensasi Unik Nasi Goreng Rasa Kopi Lampung di The Elephant Kitchen Cafe
Di Bandar Lampung saat ini tumbuh tempat nongkrong anak muda yang menawarkan tak hanya sekadar makanan enak, juga tempat yang nyaman dan cozy.
Penulis: Teguh Prasetyo | Editor: Teguh Prasetyo
lihat foto
Tapi bukan sembarang Pecel, karena tempat nongkrong ini menjuluki kuliner tradisionalnya dengan nama Pecel Goreng.
Saking unik dan lezatnya, kuliner ini jadi salah satu menu yang dijagokan.
Rian menjelaskan, secara fisik Pecel Goreng berbeda dengan pecel yang ditemui sehari-hari.
Khususnya pada pengolahan dan penyajiannya di mana Pecel Goreng melibatkan kulit lumpia dan aneka sayuran seperti daun selada, telur rebus, tempe goreng, tauge, mentimun, dan bahan pelengkap lainnya.
"Jadi, kulit lumpia dijadikan pembungkus bahan-bahan pecel tadi. Selepas bahan sayuran tadi dibungkus sempurna lalu digoreng di minyak panas hingga krispy atau garing. Kalau bisa dibilang intinya seperti lumpia isi sayuran pecel. Tapi, tetep saat penyajiannya pakai bumbu kacang untuk cocolan layaknya pecel biasa," kata Rian.
"Dibilang makanan berat, bukan ya. Tapi makanan ringan, juga cukup mengenyangkan. Karena bahan bakunya padat. Untuk seporsinya, berisi empat potong seharga Rp 15 ribu per porsinya. Soal rasanya, cenderung gurih, crispy, manis, asin, dan aroma khas bumbu kacang," sambungnya menjelaskan.
• Kuliner Lampung - 8 Tempat Kuliner Lampung yang Wajib Dicoba Saat Menikmati Liburan
• KULINER LAMPUNG - 3 Kue Kekinian yang Ada di Lampung, Lezat dan Bisa Jadi Oleh-oleh
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Makan Nasi Uduk Enak dan Legendaris di Kota Bandar Lampung, Wajib Coba
Terong Goreng Garing
Tak kalah unik dari Pecel Goreng, lanjut Rian, The Elephant Kitchen juga menampilkan Terong Goreng Garing sebagai salah satu menu favorit pengunjung.
Berbahan baku terong ungu yang diiris sekitar 1 cm dan dibalur tepung, terong ini digoreng hingga crispy.
Selain itu dibalur bumbu kecap dan cabai.
"Khusus Terong Goreng Garing, karakternya cenderung crispy, manis, pedas, dan gurih. Kuliner ringan ini jadi salah satu favorit konsumen. Jadi, rugi bila belum nyobain," ajaknya.
• KULINER LAMPUNG - 3 Tempat Sop Durian di Kota Bandar Lampung yang Wajib Dicoba Penggila Durian!
• KULINER LAMPUNG - 3 Tempat Kuliner di Bandar Lampung yang Punya Pemandangan Super Indah, Penasaran?
• KULINER LAMPUNG - 5 Tempat Makan Ayam Geprek di Bandar Lampung yang Recommended dan Wajib Dicoba
Sempol Ayam Udang
Selain menampilkan makanan berat, The Elephant Kitchen juga menawarkan aneka kudapan ringan.
Dari puluhan makanan ringan yang ditawarkan dalam menunya, Sempol Ayam Udang bisa dibilang jadi salah satu jagoannya.
Menu tradisional berbahan baku gilingan daging ayam dan udang ini dikonsep menyerupai sate lilit.
