KULINER LAMPUNG- Nasi Kapau Tambusu ala Rumah Makan Nasi Kapau Uni Yanti Gobah Bikin Bergoyang Lidah

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Makanan asal Padang bisa jadi merupakan kuliner yang menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia.

Makanya nggak salah bila hampir di setiap daerah kita akan menemukan rumah makan yang menjual makanan khas Padang ini. 

Kondisi yang sama juga terjadi di Provinsi Lampung. 

• KULINER LAMPUNG - Rasakan Sensasi Pedas Menggoda yang Ditawarkan Warung Jawara Cabe Ijo Way Halim

• KULINER LAMPUNG - 4 Tempat Kuliner Enak di Jalan Antasari, Cocok Dinikmati Bersama Orang Terkasih !

• KULINER LAMPUNG- Kofi Taim Lampung Hadirkan Banyak Varian Es Kopi yang Nikmat, Pokoknya Kopi Banget!

• KULINER LAMPUNG - Rasakan Perpaduan Mie dan Daging Steak Lezat di Mie Lagi (ML) Yuk Bandar Lampung

• KULINER LAMPUNG - Sensasi Daging Kambing yang Beda di Restology Steak & Rebeg, Lezat dan Empuk!

Hampir di setiap sudut kota, ada berdiri rumah makan Nasi Padang.

Rumah makannya sendiri mulai untuk kalangan menengah atas berupa rumah makan mewah hingga warung-warung sederhana. 

Dan salah satu tempat kuliner yang menyajikan menu Nasi Padang yang bisa jadi rujukan di Kota Bandar Lampung adalah Rumah Makan Nasi Kapau Uni Yanti Gobah di Jalan Sukardi Hamdani, Palapa.

Hal ini tentu ada alasannya, karena di sini pecinta makanan Padang akan dimanjakan lidahnya dengan aneka makanan yang sangat kaya rempah.

Namun yang berbeda adalah, di rumah makan ini disediakan hidangan khas masakan Padang yakni Nasi Kapau.

Pemilik rumah makan Erdiyanti mengatakan, sangat jarang ada rumah makan Padang yang menyajikan nasi kapau.

Nasi kapau yang ukuran bulir nasinya lebih besar dari nasi umumnya ini, berasnya didatangkan langsung dari Padang termasuk rempah-rempahnya.

"Penyajiannya nasi disiram kuah santan juga bumbu rendang, diberi tunjang dan dendeng kecil. Ditambahkan tambusu atau usus sapi isi telur dengan bumbu rempah Padang," ujar Erdiyanti di rumah makannya.

Selain itu juga ada ubi yang garing, gurih dan enak berbalut bumbu rendang kering juga sayur nangka dan sambal merah.

"Nikmat ditemani segelas es teh manis. Harganya juga murah cuma Rp 25ribu porsinya jumbo. Nasi Kapau Tambusu ini paling banyak dicari," kata Erdiyanti.

Pengolahan ususnya diakuinya tidak sembarangan.