3 Pilihan Menu Olahan Daging Kambing Hewan Kurban saat Hari Raya Idul Adha 2019

Dan tentu saja hidangan ini semakin membuat perayaan Idul Adha kamu dan keluarga semakin istimewa.

2. Nasi Goreng Kambing Kebuli 

Jika setelah dimasak menjadi sate, daging kambing masih tersisa banyak, tak ada salahnya saat hari kerja dan sekolah keesokan harinya, kamu membekali mereka dengan nasi goreng kambing kebuli yang selalu menjadi menu favorit keluarga.

Untuk membuatnya sendiri di rumah ternyata sangat sederhana, kamu cukup menyiapkan:

300 gr daging kambing potong kecil
4 sdm minyak samin
150 gr bawang Bombay cincang kasar
½ butir pala, kemudian haluskan.
5 butir cengkeh
8 butir kapulaga
5 ruas kayu manis
1 kg nasi basmati yang telah di masak
Kecap Manis Bango secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jahe
½ sdm ketumbar yang telah disangrai
½ sdt merica butir yang telah disangrai
2 sdt garam

Cara membuat:

Panaskan wajan dengan api sedang. Masukan 4 sdm minyak samin dan masukan daging kambing.

Ketika daging sudah setengah matang, masukan bawang bombay, pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan bumbu yang telah dihaluskan.

Tumis hingga daging matang.

Setelah itu masukan nasi basmati, aduk rata, dan tambahkan kecap manis Bango secukupnya.

Kemudian aduk lagi hingga rata. Setelah itu sajikan dan bisa diberi pelengkap acar mentimun, wortel, dan bawang merah, serta emping.

3. Kambing Bakar Madu

Puas dengan dua makanan di atas yang membuat suami dan anak menjadi ketagihan masakan kambing buatanmu?