Owner Bengkel Kopi Ajak Coffee Shop di Lampung 'Membumikan' Kopi Robusta Lampung

Laporan Reporter Tribunlampung.co.id Ahmad Robi 

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG – Saat ini, sejumlah kafe atau coffee shop mulai menjamur di beberapa sudut kota di Bandar Lampung, dengan menawarkan berbagai macam jenis kopi, baik arabika maupun robusta.

Salah satunya adalah Bengkel Kopi.

Owner Bengkel Kopi, Ferrari mengatakan kopi robusta Lampung tidak kalah nikmat jika dibandingkan dengan kopi arabika dari luar Lampung.

Menurutnya, dengan pengolahan yang tepat, kopi robusta bahkan memiliki cita rasa yang khas dan nikmat.

“Bengkel kopi sudah ada 3 tahun lalu sejak 2018 awal. Saya sendiri di industri ini sudah hampir 12 tahun. Di tahun 2009 dan 2010 di posisi di Lampung Barat saya belajar bagaimana mengolah kopi robusta Lampung,” jelas Ferrari dalam program Bisnis to Bisnis di Tribun TV Lampung, Senin (14/9/2020).

• Bupati Lampung Barat Parosil Mabsus Ingin Kopi Robusta Tetap Berkualitas

• BREAKING NEWS Syekh Ali Jaber: Saya Tidak Terima Pelaku Dianggap Gila

“Ternyata kopi robusta Lampung jika diolah dengan benar rasanya enak sekali dan nikmat,” sambung Ferrari.

Ferrari mengajak, coffee shop yang ada di Lampung untuk ikut serta membumikan kopi robusta Lampung sebagai produk unggulannya.

“Saya berharap para pelaku coffee shop tetap menggunakan kopi Lampung dan mendukung petani kopi, dan saya berharap petani juga bisa meningkatkan kualitas kopinya dengan standar kualitas yang baik dan benar,” kata Ferrari.

Menurutnya, kopi robusta Lampung berbeda jika dibandingkan dengan kopi arabika dan robusta yang ada di daerah lain.

“Kalau arabika rasanya lebih kompleks, sementara robusta rasanya lebih strong,” jelas Ferrari

Kendati demikian, dengan semakin variatifnya rasa yang ada di coffee shop menjadi peluang bagaimana memperkenalkan kopi robusta Lampung sehingga mudah diterima banyak kalangan.

“Sebelum era kopi susu booming di Lampung, sejumlah coffee shop kebanyakan ambil bahan baku dari luar Lampung, tetapi dengan booming-nya kopi susu sudah mulai banyak yang pakai kopi lokal dan best espressonya pakai robusta Lampung juga,” jelas Ferrari.

“Sekitar 3 atau 4 tahun belakangan, kedai kopi sudah banyak buka di Lampung, bahkan setiap bulan ada coffee shop baru yang buka,” sambung Ferrari.

Menurut Ferrari, saat ini yang digandrungi paling banyak es kopi susu di kalangan milenial.