Kuliner Surabaya, 5 Kuliner Pedas Surabaya Bikin Mata Melek

Bedanya, rujak khas paciran ini menggunakan petis asin khas Paciran yang diproduksi dari hasil laut para nelayan setempat.

Uniknya lagi, beberapa penjaja rujak Paciran bahkan menggunakan gula merah dari pohon ental yang banyak tumbuh di kawasan Pantura.

3. Rujak Kecut

Masih dari Banyuwangi, ada juga sajian rujak kecut yang tak kalah pedas dan lezat.

Dinamakan demikian karena rujak ini memiliki cita rasa kecut alias asam yang diperoleh dari cuka alami.

Rujak kecut terdiri dari buah-buahan yang diparut memanjang dan diberi bumbu jeruk sambal, gula, dan cabai.

Kemudian kerap diberi tambahan buah lain seperti mangga muda, bengkuang, jambu air merah, pepaya muda, hingga ubi jalar.

4. Rujak Gobet

Rujak gobet merupakan sebutan untuk rujak buah serut dari Kota Malang.

Bumbu rujak gobet tidak jauh beda dengan rujak buah pada umumnya yang terdiri dari gura, cabai dan garam.

Buah yang dipakai juga macam-macam namun yang menjadi ciri khasnya yaitu buah nangka muda yang kerap disebut babal.

5. Rujak Petis, Madura

Rujak petis merupakan sajian rujak khas yang cukup populer di wilayah Madura.

Rujak petis khas Madura ini sangat menarik karena bisa disajikan dalam berbagai olahan rujak.

Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, taoge, kangkung bahkan lontong.