Breaking News:

Apa Itu

Apa Itu MSG

Mari disimak penjelasan berikut ini tentang apa itu MSG? MSG adalah singkatan dari monosodium glutamat.

Shutterstock
Ilustrasi. Simak penjelasan Apa Itu MSG 

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Simak penjelasan berikut ini tentang apa itu MSG?

MSG adalah singkatan dari monosodium glutamat.

MSG dikenal sebagai salah satu penambah rasa pada makanan.

MSG di Indonesia seringkali disebut juga sebagai mecin atau micin.

Pada dasarnya, kedua hal tersebut adalah hal yang sama.

Seperti dilansir The Spruce Eats, MSG berupa kristal berwarna putih yang diekstrak dari asam glutamat alami yang bisa ditemukan di banyak bahan makanan.

Rumput laut, batang tebu, dan beberapa sayuran tertentu, misalnya.

Fungsi MSG pada masakan

Dilansir dari Britannica, MSG akan memberikan rasa tambahan yang unik pada masakan yang dikenal sebagai rasa umami.

Rasa ini berbeda dari rasa dasar lainnya, yakni asam, asin, pahit, dan manis.

Halaman
1234
Penulis: Putri Salamah
Editor: Riyo Pratama
Sumber: Tribun Lampung
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved