Kuliner Lampung, Orlin Snack Gisting Kembangkan Bubur Srintil Khas Semarang

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, TANGGAMUS - Bubur sumsum yang sejak lama dikenal ternyata bisa dikembangkan menjadi bubur srintil.

Bubur ini adalah khas Semarang dengan bahan dasar bubur sumsum.

Varian menu itulah yang dikembangkan oleh Orlin Snack yang tempat usahanya di sebelah Mes Pemkab Tanggamus, Pekon Gisting Bawah, Kecamatan Gisting.

Dwi, pemilik Orlin Snack, mengaku membuat bubur srintil seusai mengikuti kursus kue dan makanan di Bandar Lampung.

Itu dilakukan untuk melepas penat sebab kesehariannya sebagai pegawai di Dinas Perkebunan Tanggamus.

"Dari ikut kursus mulai mengaplikasikan dan mempraktikkan di rumah untuk keluarga. Terus di-upload di Facebook, mulailah banyak yang minat," kata Dwi, Senin (19/4/2021).

Dwi mengaku menjalani usahanya sejak 2019 lalu dan salah satu andalannya adalah bubur srintil.

Dia menjualnya dengan harga Rp 10 ribu per porsi.

Bubur srintil ala Orlin Snack berisi bubur sumsum putih, sumsum hijau dari sari daun suji dan pandan, biji salak, biji delima, kacang hijau.

Ada pula ketan, candil, bubur mutiara, kuah santan gurih, dan gula merah.

Untuk membuat lebih menarik, salah satu bubur sumsum bisa dibuat dengan beragam cetakan tergantung pesanan.

Bahan lainnya pun bisa dipisahkan berdasarkan jenisnya agar penampakan bubur srintil lebih hidup. 

"Penjualan masih sekitaran Gisting saja. Sebab dari Facebook itu banyak peminatnya akhirnya terus membuat bubur," terang Dwi.

Ia mengaku cukup mudah untuk membuat bubur srintil.

"Untuk pesanan biasanya kalau ada orang yang mengadakan acara keluarga, arisan, kumpul-kumpul, hajatan, doa bersama atau kegiatan lainnya," terang Dwi.

Ia mengaku, memasuki bulan puasa ini pun pesanan masih datang.

Sebab, bubur srintil bisa dijadikan menu berbuka puasa.

Untuk pemesanan, bisa hubungi nomor 081279618202. ( Tribunlampung.co.id / Tri Yulianto )

Baca berita UMKM Lampung lainnya