Resep Daun Pepaya Cumi Asin, Cocok untuk Menu Hari Ini

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

300 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 sendok teh terasi, dibakar

3 buah cabai merah besar

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

Cara membuat daun pepaya cumi asin:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, lalu aduk sampai layu.

3. Masukkan cumi asin yang sudah diseduh dengan air hangat kemudian aduk hingga rata.

4. Tambahkan rebusan daun pepaya, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata.

5. Tuang air secukupnya lalu masak hingga matang dan air mengering.

6. Angkat dan olahan daun pepaya cumi asin pun siap dihidangkan.

Catatan: bahan-bahan tersebut cukup untuk 6 porsi.

Itulah resep daun pepaya cumi asin. (Tribunlampung.co.id / Virginia Swastika)

Baca berita daun pepaya lainnya