Resep Gulai Kambing, dan Bahan serta Cara Masak Gulai Daging Kambing

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar, buang bijinya

1 sendok teh ketumbar, sangrai

1/8 sendok teh pala bubuk

1/8 sendok teh jintan

2 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri, sangrai

Berikut, cara buat gulai daging kambing:

1. Nyalakan api kecil lalu panaskan minyak di atas wajan.

2. Masukkan semua bumbu halus seperti cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.

3. Tumis semua bumbu halus sampai beraroma harum.

4. Masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong.

5. Aduk daging kambing dengan bumbu halus sampai berubah warna.

6. Tambahkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

7. Aduk semua bahan sampai bumbunya meresap.

8. Apabila sudah matang angkat dan sajikan.

Demikian, artikel tentang resep gulai kambing, dan bahan yang digunakan serta cara masak gulai daging kambing. ( Tribunlampung.co.id )