Apa Itu Protein, Berikut Pengertian dan Fungsi Protein

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Satu di antara gizi yang dibutuhkan tubuh adalah protein. Lantas apa itu protein?

Istilah protein pertama kali dikenalkan oleh ahli kimia Swedia Jons Jacob Berzelius pada 1838.

Ia mengambil kata Yunani berupa 'porteios' yang berarti memegang tempat pertama.

Sedangkan menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), protein adalah kelompok senyawa organik bernitrogen yang rumit dengan bobot molekul tinggi yang sangat penting bagi kehidupan.

Protein ini dianggap sebagai bahan pembangun kehidupan dan bisa ditemukan di setiap sel tubuh, termasuk otot, tulang, kulit, bahkan rambut.

Ternyata protein merupakan zat yang sangat kompleks.

Baca juga: Apa Itu Vivipar, Berikut Pengertian dan Contoh Vivipar

Tercatat setidaknya ada 10 ribu protein dengan jenis yang berbeda untuk membentuk tubuh.

Untuk mendapatkan gizi berupa protein, hal tersebut bisa didapatkan melalui makanan.

Hanya saja, ada hal yang perlu diperhatikan.

Sebab, tubuh ternyata membutuhkan protein dalam takaran tertentu.

Fungsi protein

Adapun fungsi protein, di antaranya:

1. Menyeimbangkan cairan

Protein dapat menyeimbangkan cairan didalam tubuh dalam kondisi seimbang.

Kekurangan protein dapat menyebabkan penumpukan cairan diperut seperti yang terjadi kepada pasien busung lapar.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Baca juga: Apa Itu Belah Ketupat, Berikut Penjelasannya Secara Lengkap

Protein dapat membentuk antibodi yang melindungi tubuh dari penyakit yaitu imunoglobin.

Melansir dari MedlinePlus, imunoglobin dihasilkan tubuh saat ada benda asing yang masuk, kemudian immuglobin akan mengikat dan melawan bakteri atau virus penyebab penyakit.

Tanpa adanya antibodi, tubuhmu akan dipenuhi virus sehingga mudah sakit, kamupun tidak bisa bebas melakukan banyak kegiatan yang menyenangkan.

3. Sumber energi

Karbohidrat, protein, dan lemak merupakan pemasok energi bagi tubuh, itulah mengapa ketiganya dibutuhkan dalam jumlah besar.

Dikutip dari Healthline, karbohidrat dan protein memasok energi yang sama bagi tubuh yaitu empat kalori per gram.

Sedangkan pasokan energi terbanyak diperoleh dari lemak, yaitu sembilan kalori per gram.

Itulah penjelasan mengenai apa itu protein dan tiga fungsi protein. ( Tribunlampung.co.id / Virginia Swastika )

Baca apa itu lainnya