Melongok Proses Pembuatan Produk Kopi Robusta Wawai Lampung di Lampung Timur

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, LAMPUNG TIMUR - Produk Kopi Robusta Wawai Lampung, berada di 38 B, Desa Banjar Rejo Kecamatan Batanghari, Kabupaten Lampung Timur.

Produk Kopi ini memiliki beberapa tahap proses pembuatan untuk menjadi kopi tubruk Robusta ataupun Espresso, Vietnam Drift dan lainnya.

Pemilik Produk Kopi Robusta Wawai Lampung, Hamka menuturkan, produk kopi miliknya ini diambil langsung dari petaninya di Lampung Barat.

"Kita langsung ambil biji kopi Robusta ini dari petaninya yang ada di Lampung Barat, tepatnya di Bukit Pesagi," ujar Hamka saat diwawancarai di Kedainya, Senin (6/9/2021).

Hamka berbagi cerita tentang proses pembuatan produk kopinya mulai dari pemilihan biji kopi sampai penggilingan.

Baca juga: Novia Sari Tawarkan Produk Kopi Robusta Asli Gunung Sekincau, Lampung Barat

"Setelah kita ambil dari petani kopi, kita melakukan pemilihan biji kopi yang bagus dan premium, Setelah itu proses pengeringan sampai menuju proses Roasting (Penggorengan Kopi)," katanya.

Menurutnya, roasting ini terbagi menjadi dua, yakni yang pertama untuk menjadi produk Kopi Tubruk Robusta dan yang kedua untuk dijadikan menu kedainya seperti Espresso dan lainnya.

"Yang pertama itu dari roasting langsung giling halus untuk jadi kopi TubrukRobusta. Setelah diroasting, kita pilih lagi kopi yang terbaik untuk mendapatkan kelembutan kopi (soft) dan digiling halus lagi untuk diseduh nantinya dan ada yang langsung dikemas, inilah produk Kopi Robusta Wawai Lampung," ungkap Hamka.

"Untuk yang kedua, hasil dari roasting langsung dibawa di kedai dan proses penghalusan biji kopi secara langsung sebelum penyeduhan, biasanya ini untuk kopi Espresso, Vietnam Drift, Cappucino, Latte, Mochachino," lanjutnya.

Hamka mengatakan, untuk produk Kopi Robusta Wawai Lampung sendiri, diberikan harga yang cukup terjangkau.

"Untuk Produk Kopi Robusta Wawai Lampung cukup terjangkau, mulai dari Rp 10 ribu per 100 gram," tandasnya.

Mengenai pemasaran produknya, Hamka juga mengungkapkan saat ini Kopi Robusta Wawai Lampung yang telah diproduksinya sejak 6 tahun lalu ini sudah sampai Metro dan Bandar Lampung.

"Untuk pemasaran produk saat ini mulai dari warung lokal ataupun minimarket yang ada di area sekitar 38 Kecamatan Batanghari, Kecamatan-kecamatan yang ada di Lampung Timur bahkan sampai dengan Luar Lampung Timur, seperti Metro dan Bandar Lampung," ungkapnya.

Lanjutnya, untuk pemesananpun Kopi saat ini juga ada di market place seperti di Shopee, Tokopedia dan Bukalapak.

Hamka pun mengajak para pelaku UMKM agar berkolaborasi antar brand untuk mengembangkan usaha bersama.