Apa Itu
Apa Itu Enzim, Protein Kompleks yang Dihasilkan oleh Sel Hidup
Istilah enzim seringkali dikaitkan dengan metabilisme tubuh. Pengetahuan tentang enzim ada dalam pelajaran IPA saat di bangku sekolah.
lihat foto
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Istilah enzim seringkali dikaitkan dengan metabilisme tubuh. Pengetahuan tentang enzim ada dalam pelajaran IPA saat di bangku sekolah.
Berikut penjelangan tentang enzim.
Enzim tergolong senyawa yang penting bagi tubuh.
Merujuk Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), pengertian enzim dimaknai sebagai molekul protein kompleks yang dihasilkan oleh sel hidup.
Senyawa itu juga bekerja sebagai katalisator untuk mempercepat perubahan dalam berbagai proses kimia di dalam tubuh makhluk hidup.
Menurut R. Susanti dan Fidia Fibriana dalam buku Teknologi Enzim (2017) dikutip dari Kompas.com, enzim adalah katalis yang sifatnya khusus dan efisien.
Baca juga: Apa Itu Antonim, Berikut Penjelasannya
Diketahui, enzim hanya dapat melakukan katalisasi pada reaksi kimia tertentu.
Sebagai katalis, enzim membantu percepatan reaksi biologis.
Enzim dapat juga dikatakan sebagai biokatalisator yang mana berperan penting dalam seluruh reaksi biokimia di tubuh makhluk hidup.
Proses katalisasi yang dilakukan enzim ini berlangsung cepat, efisien, serta spesifik.
Pelczar dan Chan dalam karya ilmiah berjudul Skrining dan Uji Aktivitas Enzim Protease Bakteri dari Limbah Rumah Pemotongan Hewan (Putri, 2012) mengatakan bahwa enzim memegang peranan penting dalam proses pencernaan makanan maupun proses metabolisme zat-zat makanan dalam tubuh.
Hal itu karena fungsi enzim adalah mengurangi energi aktivasi, yaitu energi yang diperlukan untuk mencapai status
transisi (suatu bentuk dengan tingkat energi tertinggi) dalam suatu reaksi kimiawi.
Suatu reaksi yang di katalisis oleh enzim mempunyai energi aktivasi yang lebih rendah, dengan demikian membutuhkan lebih sedikit energi untuk berlangsungnya reaksi tersebut.
Baca juga: Apa Itu Sistem Koordinat Kartesius dalam Pelajaran Matematika, Berikut Penjelasannya
Enzim mempercepat reaksi kimiawi secara spesifik tanpa pembentukan hasil samping dan bekerja pada larutan dengan keadaan suhu dan pH tertentu.
Aktivitas enzim dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, suhu dan pH.
