Napi di Lapas Tanggamus Lampung Dapat Pelatihan Buat Ikan Asap dan Siomay

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, TANGGAMUS - Lapas Kota Agung, Tanggamus, menggandeng Sekolah Umum Perikanan Menengah (SUPM) untuk pelatihan pengolahan ikan ke warga binaan atau para narapidana. 

Kalapas Kota Agung Beni Nurrahman mengatakan, pelatihannya fokus untuk meningkatkan keterampilan usaha kuliner berupa ikan asap dan siomay. 

"Saya sangat berharap kepada para warga binaan mendapatkan keterampilan yang bisa digunakan di lingkungan masyarakat seusai menjalani masa pidana," ujar Beni. 

Ia mengaku, turun langsung mendampingi pelatihan buat ikan asap dan siomay. 

Kegiatan dilaksanakan dalam dua sesi, sesi pertama yaitu pemberian materi dan pelatihan dilanjutkan dengan sesi kedua praktik lapangan. 

Baca juga: Kasus Covid-19 Tanggamus Lampung Meningkat Dua Hari Terakhir, Satu Pasien Meninggal

"Ketrampilan pengolahan bahan baku ikan menjadi ikan asap dan siomay tentunya sangat bermanfaat. Ini juga dapat menjadi pilihan pekerjaan atau usaha," ujar Beni.

Kegiatan ini juga dihadiri oleh Kepala SUPM Negeri Kota Agung, Khaerudin HS. Sedangkan pemateri Adam Prayudi dan Bagus Hadiwinata 

Dalam pelatihan diberikan beberapa materi di antaranya, tujuan pelatihan, tujuan pengasapan ikan, tahapan-tahapannya dan cara pembuatan siomay ikan.

Dan untuk praktek, digunakan ikan lele menjadi sampel bahan baku yang diproses menjadi ikan asap. Sementara  ikan gabus laut dan ikan jolot diolah menjadi siomay ikan. ( Tribunlampung.co.id / Tri Yulianto )