Baca tanpa iklan
Ketika air sudah menyusut, petai ditambahkan.
Sebelumnya, cumi asin sudah dibersihkan kemudian direbus dengan air panas mendidih.
Setelah itu disisihkan, dibuang kotorannya, dan dipotong-potong.
• Daftar Menu Warunk Upnormal, Cicipi Indomie Seblak Bandung Pedazz atau Cilok Bumbu Rujak
2. Ayam Suir Pedas Manis
Ayam dipotong, dicuci bersih, diungkep pakai bumbu ungkep terdiri dari kunyit halus, laos, salam, dan garam.
Setelah susut, ayam lalu digoreng tapi tidak terlalu garing.
Kemudian, ayam disuir dan dibuang tulangnya.
Ayam yang telah disuir ditumis bersama bawang bombay.
Dalam tumisan, bumbu lain dimasukkan, yaitu bawang putih, bawang merah halus ditumis, lada sedikit, serta gula, garam, atau penyedap rasa secukupnya.
3. Ati Ampela Mercon
Ati ampela dibersihkan, diungkep dengan bumbu ungkep ayam suir pedas manis.
Ayam lalu ditiriskan dan digoreng.
Setelah itu, cabai caplak, bawang putih, bawang merah, dan tomat di-blender.
• Daftar Menu Dim Sum Moresto, Tersedia Pilihan Menu Kukus, Goreng, atau Bento
Lalu, bumbu ditumis sampai keluar minyak.
Setelah keluar minyak, garam dan gula diberikan secukupnya.