Baca tanpa iklan
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Saat mengunjungi tempat wisata di Bandung tak hanya bisa mencicipi kuliner Bandung saja tapi ada kuliner dari daerah lainnya seperti Bali.
Kini kuliner khas Bali memang kerap kali menarik perhatian wisatawan karena rasanya yang enak dan bikin nagih saat mencicipinya.
Apalagi menu nasi campur Bali yang menghidangkan nasi dengan berbagai varian lauk pauk seperti sate lilit, sate sapi, udang, dendeng, telur, sayuran, tempe orek dan sambal.
Tak perlu jauh-jauh ke Bali, pengunjung dapat mencicipi nasi campur Bali di Bandung di Warung Wardani yang kini hadir di Trans Studio Mall.
General Manager trans F&B, David Lauw mengatakan bahwa lauk pauk yang disuguhkan adalah nasi campur dengan berbagai proses yang berbeda.
Baca juga: 15 Tempat Wisata di Bandung yang Buka Setiap Hari, Cocok Buat Rekreasi Bareng Keluarga
"Udangnya dimasak dengan proses 3 kali tahapan supaya rasanya lebih enak. Dendengnya pun sama, dimasak dengan cara dioven supaya lebih higienis, lalu masuk ke tahap pemanasan, proses penggorengan dibuat cepat supaya tidak keras. Untuk bumbunya pun dibuat hingga kental baru dicampur," ujar David.
Saat mencicipi dendengnya akan terasa lebih manis dan gurih dan beda dengan dendeng seperti pada umumnya.
David juga menuturkan bahwa sate sapinya dimasak dengan cara dimarinasi selama 4 jam, lalu dipotong tipis, diberi bumbu dan dioven terlebih dahulu.
Setelah ini daging akan diberi pewarna merah agar memiliki tampilan yang lebih menarik baru kemudian di bakar.
Tak hanya itu, nasi campur Bali di Warung Wardani ini juga menambahkan ayam suir yang memiliki tekstur lebih halus dan kering.
Baca juga: 15 Tempat Wisata di Bandung yang Jadi Favorit Wisatawan
"Ayam suirnya sengaja dibuat basah supaya lebih juicy dan bumbunya lebih terasa," ucapnya.
Dengan tambahan ayam suir ini membuat tampilan menu lebih segar dengan sayuran hijau sayur lodeh yang dibuat secara fresh.
Untuk proses memasak sayur harus dimasak langsung dan tidak boleh disajikan ulang kemudian hari.
Nasi campur Bali di Warung Wardani ini memang terlihat sedikit posinya.
Namun setelah dimakan, Anda akan merasa kenyang karena lauk pauknya yang begitu banyak dan nikmat.