Soto Bebek Bu Siswo Hadir Sejak 1953
Sejak 1953 itu pula, warung makan tersebut menyediakan bebek bacem goreng, bebek bakar, dan satu hidangan unik, yakni soto bebek.
lihat foto
Daging bebek yang dibacem selama kurang lebih dua jam, kemudian digoreng, menghasilkan sajian bebek goreng yang empuk, dengan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam dagingnya.
"Untuk bebek, saya menggunakan bebek yang sudah tidak bertelur lagi (afkiran). Bebek ini memiliki daging yang rasanya jauh lebih gurih daripada bebek muda," ungkap Titin.
Setiap harinya, warung makan yang berada di pinggir jalan raya penghubung Jogja-Solo tersebut, buka dari pukul 06.00 Wib hingga sekitar pukul 13.00 Wib.
Bahkan sering kali, sebelum pukul 13.00 Wib, warung telah tutup karena dagangannya telah ludes diserbu pelanggan.
Anda tidak perlu khawatir makan di Warung Bu Siswo akan menguras dompet.
BACA JUGA: Mencicipi Mangut Lele di Warung Makan Yu Mur, Menu Warisan 3 Generasi
BACA JUGA: Nasi Berenang, Kelezatannya Diburu Pelanggan sejak 15 Tahun Lalu
Karena, soto bebek campur hanya dibanderol Rp 7.000 per porsi, dan soto pisahnya hanya Rp 9.000.
Sedangkan, bebek bacem goreng harga per porsinya (sudah termasuk nasi) Rp 25.000, dan bebek bakar Rp 27.000 per porsi.
"Bagi yang menginginkan bebek bacem satu ekor utuh harganya Rp 100.000," pungkas Titin.
