Berita Video Tribun Lampung
Mantapnya Mi Tek Tek Cabe Merah Khas Mi Ayam Koga
"Biar ada variasinya, nggak hanya mie pakai kecap, tetapi ada juga mie yang kayak ada kuah kaldu pedas yaitu mie tek tek"
lihat foto
Laporan Reporter Tribun Lampung Dennish Prasetya
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Berbagai macam pilihan menu masakan dihadirkan oleh Mi ayam koga yang berada di lampung walk tepatnya jalan urip sumoharjo wayhalim. Salah satunya mi tek tek.
Mie ini berasal dari Semarang. Namanya berawal dari penjual yang berjualan dengan membunyikan pantat panci dengan bunyi 'tek tek', dan kemudian lama-kelamaan menjadi mi tek tek.
Baca: Bekerja Lebih Cepat dari Komputer Super Canggih, 1 dari 7 Keajaiban Otak Manusia
"Ini kita menghadirkannya di Cabe Merah Manado. Biar ada variasinya, nggak hanya mie pakai kecap, tetapi ada juga mie yang kayak ada kuah kaldu pedas yaitu mie tek tek," ujar susanto owner mie ayam koga.
Baca: Selain Terkesan Jorok, Ini Dampak Buruk Kebiasaan Mengupil
Bumbu dalam mie tek tek ini terdiri atas cabai rawit, saus sambal, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan udang. Semua bumbu sudah dicampur.
"Namun tidak semua bisa membuat mie tek tek yang rasanya khas. Meskipun orang tau bumbu ini, tetap saja tidak bisa sampai rasanya sama. Yang membedakannya ada pada proses pembuatannya," tambahnya.
Khas mie tek‑tek ini hanya ada di Cabe Merah. Pada mie ini ada tumisan udang dan saos sambal.
Dengan tumisan udang bisa menambah wanginya dan membuat rasanya yang khas.
"Harganya Rp 25 ribu. Ada juga mie goreng tek tek dengan harga yang sama," ujarnya.
