VIDEO - Nikmati Sensasi Makanan Kaya Rempah di Rumah Makan Nasi Kapau Uni Yanti Gobah

Laporan Live Streaming Reporter Tribun Lampung Sulis Setia Markhamah

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG – Pilihan kuliner Nusantara kian beragam.

Bagi pecinta kuliner di Lampung, Rumah Makan Nasi Kapau Uni Yanti Gobah bisa dicoba untuk memanjakan lidah pecinta masakan Minang yang terkenal kaya rempah.

Baca: Tambusu Nasi Kapau Siap Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner Minang

Rumah makan ini menyediakan hidangan khas masakan Padang yakni nasi kapau.

Pemilik rumah makan Erdiyanti mengatakan, sangat jarang ada rumah makan Padang yang menyajikan nasi kapau.

Nasi kapau yang ukuran bulir nasinya lebih besar dari nasi umumnya berasnya didatangkan langsung dari Padang termasuk rempah-rempahnya.

"Penyajiannya nasi disiram kuah santan juga bumbu rendang, diberi tunjang dan dendeng kecil. Ditambahkan tambusu atau usus sapi isi telur dengan bumbu rempah Padang," ujar Erdiyanti di rumah makannya Jalan Sukardi Hamdani, Palapa.

Selain itu juga ada ubi yang garing, gurih dan enak berbalut bumbu rendang kering juga sayur nangka dan sambal merah.

"Nikmat ditemani segelas es teh manis. Harganya juga murah cuma Rp 25ribu porsinya jumbo. Nasi kapau tambusu ini paling banyak dicari," kata Erdiyanti.

Baca: Tambusu Nasi Kapau Ala Uni Yanti, Cuma Rp 25 Ribu Porsinya Jumbo

Pengolahan ususnya diakuinya tidak sembarangan. Tetapi telah melalui proses pembersihan yang sempurna sebelum akhirnya diberi isian telur kocok berbumbu khas Padang.

Tambusu masak kuah santan dengan paduan kacang panjang dan kol ini ukuran per sajiannya terbilang besar dan panjangnya mencapai 7 centimeter. 

Menurutnya, ini adalah rumah makan satu-satunya yang menyajikan nasi kapau di Lampung dengan porsi besar. "Bahkan saking besar porsinya bisa dimakan berdua atau bertiga," paparnya.

Selain itu, ada beragam pilihan menu lainnya yang laris diserbu pembeli seperti pepes ikan mas, ayam bakar, ayam bumbu ijo, ayam bumbu rendang, dan kepala simba yang semuanya. Menu itu dibanderol Rp 25 ribu per porsi.

Baca: Pertama di Lampung, Kini Hadir Rumah Makan Nasi Kapau Khas Padang, Ada di Jalan Sukardi Hamdani

Lihat video di bawah ini :

(*)

Sumber: Facebook Tribun Lampung

https://www.facebook.com/ tribunnews.lampung/videos/ 276046623015424/

Videografer: Okta Kusuma Jatha