UMKM Lampung
Kuliner Lampung, Ikan Bakar ala Pondok Santap Hambakung, Bisa Pilih Sendiri Ikan Lalu Dibakar
Marhakim pemilik Pondok Santap Hambakung, pondok santapnya cukup digemari karena bahan ikan yang digunakan adalah ikan pilihan.
Penulis: M Rangga Yusuf | Editor: Reny Fitriani
lihat foto
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, MESUJI - Menu Ikan Bakar di Pondok Santap Hambakung sangat digemari oleh kalangan masyarakat di sekitar Mesuji.
Pondok santap tersebut berada di Jalan ZA Pagar Alam, Desa Berasan Makmur, Kecamatan Tanjung Raya, Kabupaten Mesuji.
Menurut Marhakim pemilik Pondok Santap Hambakung, pondok santapnya cukup digemari karena bahan ikan yang digunakan adalah ikan pilihan.
"Ikan yang kami gunakan di pondok santap ini harus segar, bisa dilihatkan di pondok santap ini ada kolam kecil untuk menampung ikan hidup," ujar Marhakim, Jumat (12/2/2021).
• Kuliner Lampung, Kedai Iful Jenggot Sediakan Kopi Pinang Muda, Kopi Alpukat dan Teh Kemangi
• Kuliner Lampung, Daftar Menu Bakso TM, Spesialis Mie Medok
Selain itu sambal yang digunakan sangat spesial dan selalu pas di setiap lidah konsumen.
Tidak ketinggalan adalah tempat Pondok Santap Hambakung yang menurutnya sangat nyaman bagi konsumen untuk menyantap menu ikan bakar.
"Jadi dulu awalnya itu cuma menerima pesanan, nah waktu itu teman saya pesan lalu saya foto dan posting di Facebook dan WhatsApp," paparnya.
Setelah itu ramai di media sosial dan mulai dikenal oleh kalangan masyarakat khususnya pegawai pemerintah daerah Mesuji untuk mencoba menu ikan bakar di Pondok Santap Hambakung ini.
Pria yang juga bekerja sebagai Pegawai Negeri Sipil (PNS) ini tidak menyangka jika usaha Pondok Santap Hambakung dapat berkembang sepesat ini.
Padahal Pondok Santap Hambakung baru soft opening di 3 September 2020 kemarin.
• Tak Lagi Tegang Disuntik Vaksin Tahap II, Ketua DPRD Mesuji Minta Masyarakat Tak Takut Divaksin
• Ketua DPRD Mesuji Suntik Vaksin Covid-19 Kedua, Alhamdulillah Nanti Tidak Tes Swab Terus
"Jadi sebelumnya itu cuma jual bibit di April 2020 lalu berlanjut jual ikan bakar di September 2020 dan rencananya grend opening target di April 2021," jelasnya.
Menu ikan bakar di Pondok Santap Hambakung ini ada Ikan emas, gurame dan mujair super.
Harganya sendiri sangat variatif tergantung bobot ikan yang ingin dipesan.
"Karena di kolam ini pembeli bisa pilih sendiri ikannya lalu dibakar," ungkap PNS yang menjabat sebagai Kepala Bidang Pelayanan Rehabilitasi Sosial di Dinas Sosial Kabupaten Mesuji.
Ada hal yang menarik di Pondok Santap Hambakung ini yakni pemilik pondok santap Marhakim sendiri tidak pernah memakan ikan bakar yang ia jual.
Dikarenakan bapak dua anak ini adalah seorang vegetarian.
( Tribunlampung.co.id / Rangga Yusuf )
