Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran 2021

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Lebaran Idul Fitri 2021 jatuh pada Kamis 13 Mei 2021.

Momen Lebaran akan terasa hambar tanpa hidangan lezat.

Maka wajib bagi ibu-ibu untuk menyajikan opor ayam kuning lezat bagi anggota keluarga tercinta.

Apa saja resep opor ayam kuning spesial lebaran agar terasa lezat?

Yuk, simak artikel lengkap ini.

Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.

Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.

Biar makin nikmat, opor ayam bumbu kuning baiknya disajikan selagi hangat. Jangan lupa beri taburan bawang goreng untuk pelengkapnya.

Yuk, coba resep opor ayam bumbu kuning dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek" oleh Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep opor ayam bumbu kuning
Bahan

1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
3 sdm minyak, untuk menumis
500 ml air
1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Bumbu halus

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm merica
1 sdm ketumbar
2/4 sdt jintan
2/4 biji pala
1 ibu jari jahe
1 ibu jari kunyit
50 gram kemiri
Garam secukupnya

Cara membuat opor ayam bumbu kuning

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.

3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

sumber: Kompas.com