Resep Daun Pepaya Jepang Kuah Santan, Mudah dan Bergizi

11 buah cabai rawit

1 buah daun salam

1/2 liter santan kental secukupnya

Gula, garam dan kaldu sapi bubuk secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng

Langkah dalam membuat daun pepaya Jepang kuah santan

1. Rebus daun pepaya hingga empuk lalu tiriskan.

2. Iris rebusan daun pepaya Jepang.

3. Tumbuk atau blender ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kunyit hingga halus.

4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan daun salam dan ebi.

5. Masukkan daun pepaya Jepang dan tempe yang sudah diiris lalu tambahkan air sedikit.

6. Tunggu hingga masakan mendidih lalu tambahkan bumbu berupa garam, gula dan kaldu sapi bubuk sesuai selera, lalu aduk hingga merata.

7. Tambahkan santan, lalu kecilkan api dan aduk kembali hingga mendidih.

8. Angkat dan olahan daun pepaya Jepang kuah santan pun siap tersaji.

Catatan: bahan tersebut hanya cukup untuk 3-4 porsi.

Itulah resep daun pepaya Jepang kuah santan. ( Tribunlampung.co.id / Virginia Swastika )

Baca berita daun pepaya lainnya