Apa Itu Protein

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Materi apa itu protein menjadi satu di antara bagian dari Ilmu Pengetahuan Alam (IPA).

Protein merupakan bagian dari sumber gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) menyebutkan protein adalah kelompok senyawa organik bernitrogen yang rumit dengan bobot molekul tinggi yang sangat penting bagi kehidupan.

Selain itu, pengertian protein juga bisa dimaknai dengan bahan organik yang susunannya sangat majemuk, yang terdiri atas beratus-ratus atau beribu-ribu asam amino, dan merupakan bahan utama pembentukan sel dan inti sel.

Istilah protein pertama kali dikenalkan oleh ahli kimia Swedia Jons Jacob Berzelius pada 1838.

Ia mengambil kata Yunani berupa 'porteios' yang berarti memegang tempat pertama.

Protein ini dianggap sebagai bahan pembangun kehidupan dan bisa ditemukan di setiap sel tubuh, termasuk otot, tulang, kulit, bahkan rambut.

Baca juga: Apa Itu Rantai Makanan, Berikut Contoh Rantai Makanan

Meski begitu, ternyata protein merupakan zat yang sangat kompleks.

Setidaknya ada 10 ribu protein berbeda yang kemudian membentuk tubuh.

Di dalam protein, terdapat kandungan asam amino yang berbeda dan jumlahnya mencapai lebih dari dua puluh.

Untuk mendapatkan gizi berupa protein, hal tersebut bisa didapatkan melalui makanan.

Hanya saja, ada hal yang perlu diperhatikan.

Sebab, tubuh ternyata membutuhkan protein dalam takaran tertentu.

National Academy of Medicine merekomendasikan agar orang dewasa mendapatkan minimal 0,8 gram protein untuk setiap kilogram berat badan per hari, atau lebih dari 7 gram untuk setiap berat badan 10 kg.

Baca juga: Apa Itu Mamalia, Bagian dari Hewan Vertebrata

Untuk orang dengan berat 70 kg, setidaknya membutuhkan 50 gram protein setiap harinya.