7 Menu Santapan Idul Adha Khas Nusantara

5. Krengseng di Jawa Timur

Masakan khas Jawa Timur ini punya aroma khas yang dihasilkan dari petis.

Warnanya coklat pekat dari penggunaan kecap manis. Rasa krengseng cenderung gurih dan manis.

Namun sajian ini akan terasa begitu nikmat bila disantap dengan nasi putih atau ketupat nasi.

6. Nasi Sungkui di Kalimantan Barat

Nasi sungkui adalah makanan yang identik dengan perayaan hari besar seperti Idul Fitri, Idul Adha, dan pesta lainnya di Kalimantan Barat, tepatnya Kabupaten Sanggau.

Sajian ini terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun sungkui yang bisa ditemukan di hutan Kalimantan.

Bentuk dari nasi sungkui ini lojong dan tipis. Biasanya nasi sungkui disantap bersama serondeng dan lauk lain seperti sambal nanas, opor ayam, gulai, dan rendang sapi. Kadang kala juga ditambah dengan lemang dan srikaya.

7. Kaledo di Sulawesi Tengah

Kaledo pada dasarnya adalah sup kaki sapi khas Palu, Sulawesi Tengah.

Tulang-tulang kaki sapi dimasak hingga empuk dan ditambah aneka bumbu seperti asam jawa, cabai rawit, dan garam.

Kaledo paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Adapaun menu santapan Idul Adha ini bisa ditambahkan dengan perasan jeruk nipis sebagai penguat rasa asam agar kuah jadi terasa segar. ( Tribunlampung.co.id / Virginia Swastika )