Kuliner di Lampung, Hangatnya Bandrek Hitam Cocok Dinikmati Cuaca Dingin

Apalagi saat pandemi Covid-19, banyak orang mencari jahe merah yang dipercaya ampuh untuk meredakan flu dan batuk.

Bandrek Hitam disajikan dalam keadaan masih panas dari dalam panci besar.

Panci tersebut diletakkan di atas kompor satu tungku agar lebih mudah dipanaskan.

Bandrek yang sudah diracik bisa langsung dituangkan ke dalam gelas.

Aidil menuangkan cairan bandrek melalui keran yang sengaja dipasang pada bagian bawah panci.

Hal itu demi mempermudah pekerjaannya menyajikan seporsi bandrek untuk pelanggan.

Setelah itu Aidil hanya tinggal menambahkan campuran tambahan sesuai permintaan pelanggan.

Varian Bandrek

Selain Bandrek Hitam original, terdapat varian lain seperti Bandrek Susu, Bandrek Jeruk Nipis, Bandrek STMJ Tolak Angin, dan Bandrek Madu maupun Susu Madu.

"Biasanya pelanggan lebih sering pesan Bandrek Susu. Tapi kalau untuk mereka yang mengeluh batuk, Bandrek Jeruk Nipis lebih disukai, " jelasnya.

Bandrek Hitam bisa dikonsumsi di tempat karena tersedia bangku dan meja santai.

Di atas meja tersedia camilan kacang kulit sebagai teman minum sembari melihat lalu-lalang laju kendaraan.

"Biasanya pelanggan habis pulang olahraga atau pulang kerja langsung mampir ke sini," tambahnya.

Aidil mengaku, Bandrek Hitam dagangannya merupakan milik Firdaus.

Firdaus merintis usaha Bandrek Hitam sejak 2018 silam.