TRIBUNWIKI KULINER LAMPUNG

KULINER LAMPUNG - Perpaduan Hangatnya Kopi Nusantara dan Nuansa Vintage Chobuci Coffee Bikin Betah

Kongkow santai bersama teman pada sore atau malam hari di kafe menjadi gaya hidup milenial kekinian di Kota Bandar Lampung.

KULINER LAMPUNG - Perpaduan Hangatnya Kopi Nusantara dan Nuansa Vintage Chobuci Coffee Bikin Betah
Dokumentasi Tribun Lampung
Bar Chobuci Coffee 
TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, BANDAR LAMPUNG - Kongkow santai bersama teman pada sore atau malam hari di kafe menjadi gaya hidup milenial kekinian di Kota Bandar Lampung.
Aktivitas itu pun tak melulu identik menikmati makanan berat (main course) semata.
Sembari chit-chat, pengunjung cafe cenderung memilih kudapan sebagai pesanan untuk disantap sembari menyeruput kopi.
Suasana di Chobuci Coffee
Suasana di Chobuci Coffee (Dokumentasi Tribun Lampung)
 
Gaya hidup nongkrong santai di cafe tersebut coba diterapkan Chobuci Coffee.
Dari sisi ruangan, Chobuci Coffee berkonsep vintage classic.
Konsep itu terlihat pada furnitur kayu jadul, aksesori dinding, lukisan tempo dulu, dan lampu kuno
Guna mendukung kenyamanan para pengunjung, cafe ini tersedia fasilitas WiFi, audio musik, ruang ber-AC, hingga smoking area di balkon.
Cafe ini buka setiap hari pukul 13.00-22.00 WIB. Informasi lebih lanjut hubungi nomor telepon 0812 7378 8655.
Cafe berlokasi di Jalan HOS Cokroaminoto Nomor 79, Rawa Laut, Bandar Lampung ini (lantai 2 Cafe De Rosse) memiliki cemilan recommend Pisang Bakar Spesial.
Pisang Bakar Spesial
Pisang Bakar Chobuci Coffee
Pisang Bakar Chobuci Coffee (Dokumentasi Tribun Lampung)
Pengelola Chobuci Coffee Ary Ismail mengatakan, menu tersebut berbahan pisang kepok kombinasi keju, cokelat, dan ice cream sebagai topping.
Sebelum dibakar, pisang kepok utuh dikepit atau dipress menggunakan alat khusus hingga bentuknya pipih lalu dibaluri mentega.
"Setelah siap, pisang di panggang hingga matang dan dibubuhi susu, keju, mesis, ice cream, dan dipercantik dengan buah strawberry. Seporsinya kami sediakan tiga olahan pisang utuh seharga Rp 18 ribu," ujarnya.
Varian kudapan pisang lain yang tersedia adalah pisang bakar cokelat dan cokelat keju seharga Rp 12 ribu per porsi.
Jamur Crispy
Jamur Crisphy Chobuci Coffee
Jamur Crisphy Chobuci Coffee (Dokumentasi Tribun Lampung)
Selain pisang bakar, Chobuci Coffee memiliki cemilan lain berjuluk Jamur Crispy.
Kudapan berbahan baku jamur tiram pilihan itu dibalur tepung dan bumbu rempah, kemudian digoreng hingga garing.
"Rasanya gurih krispy. Apalagi, saat penyajian ditambahkan saus sambal sebagai cocolannya," kata Ary.
Seporsi jumbo Jamur Crispy lanjutnya, dibanderol Rp 18 ribu per porsi bisa dikonsumsi untuk dua orang.
Cemilan santai lain yang tersedia adalah tempe mendoan.
"Komposisi cemilan ini tempe dibalur tepung dan bumbu mendoan di dalamnya. Setelah semua siap, tempe tepung bumbu ini digoreng hingga berwana kuning keemasan. Ukuran tempe besar dan kami jual Rp 18 ribu per porsi,," terang Ary.
 
Kopi Blend 
Kopi Blend Chobuci Coffee
Kopi Blend Chobuci Coffee (Dokumentasi Tribun Lampung)
Kopi kini bukan sekadar minuman, tapi menjelma sebagai gaya hidup.
Chobuci Coffee memiliki minuman kopi unggulan berkonsep blend (arabika dan robusta) sebagai ciri khas.
Ary menerangkan, konsep blend diusung didasari keunikan taste dan aroma kopi.
Dua jenis kopi tersebut ditakar tertentu demi menghasilkan cita rasa kopi "lebih hidup" dibandingkan single origin.
"Mulanya menghasilkan cita rasa yang pas tidak mudah, karena harus melalui sejumlah eksperimen khusus. Tapi, dari situ setidaknya menjadi pembeda cafe ini dan ada kesan ekslusif," kata Ary.
Dari beragam menu pilihan olahan kopi di Chobuci Coffee lanjutnya, Vietnam drip dan espresso base menempati posisi teratas paling banyak dipesan konsumen.
Kopi Chobuci Coffee
Kopi Chobuci Coffee (Dokumentasi Tribun Lampung)
Vietnam drip coffee menggunakan alat tradisional (vietnam drip).
Sebelum siap diseruput, penikmat kopi harus menunggu sekira lima menit sampai proses drip selesai.
"Kalo vietnam drip, bagi penikmat kopi sejati pasti sudah paham lah. Seninya, menunggu gelas penuh dari tetesan kopi saat proses penyaringan," terangnya.
Saat diseruput, rasa kopi seharga Rp 25 ribu itu lebih soft, pekat, dan wangi aroma kopi harum.
Sedangkan espresso base, merupakan racikan kopi menggunakan mesin modern kombinasi blend coffee dan susu.
Cita rasanya cenderung lebih pekat dan tebal.Harga espresso base dibanderol Rp 20 ribu per gelas.
Sedangkan aneka kopi lainnya tarif Rp 15 ribu-Rp 25 ribu per item. 
(*)
Penulis: teguh_prasetyo
Editor: Teguh Prasetyo
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved