Mudah Dibuat dan Enak, Mi Siram Sarden

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID - Tak Punya Banyak Waktu? Bikin Saja Mi Siram Sarden

Bahan:
2 sdm minyak goreng
5 btr bawang merah, iris halus
2 bh kemiri, sangrai, haluskan
4 bh cabai merah kering, tumbuk halus
1 sdt gula pasir
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt kunyit bubuk
1 btg serai, memarkan
1 klg sarden saus tomat, pisahkan ikan dan kuahnya
1 bh lemon, ambil airnya
4 sdm saus tomat
10 bh jamur kancing, iris
1 bks mi telur, rebus
2 bh wortel, rebus, iris korek api
1 btg daun bawang, iris tipis
bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, kemiri, cabai merah kering giling, dan gula pasir hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, kunyit bubuk, dan serai.
2. Tambahkan kuah sarden, air lemon, dan saus tomat. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan jamur dan ikan sarden, masak, lalu sisihkan.
4. Letakkan mi telur dalam piring hidang, lalu siram dengan kuah.
5. Lengkapi dengan wortel, taburi daun bawang dan bawang goreng.

4 porsi 30 menit