Siapa Sangka Ternyata Pekon Tanjung Jaya Limau Termasuk Penghasil Ikan Asin, Dijual Keluar Lampung!

Laporan Wartawan Tribun Lampung Tri Yulianto

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, KOTA AGUNG - Produksi ikan asin teri di Pekon Tanjung Jaya, Kecamatan Limau, Kabupaten Tanggamus hanya bersifat musiman.

Menurut Ika, salah satu perajin, hal itu disesuaikan dengan kondisi ikan hasil tangkapan sebagai bahan baku utama. Dan di tempat ini cenderung membuat ikan asin teri.

Baca: Harga Ikan Asin Masih Stabil di Kotabumi

"Sekarang sedang musim ikan teri, kalau tidak musim tidak buat. Habis bagaimana ikannya tidak ada," ujar Ika, Senin 5 November 2018.

Sedangkan proses produksinya cukup sederhana, ikan teri dari tangkapan di laut lantas dicuci, dimasak dengan air garam, terakhir dijemur sampai kering.

Dari ketiga proses itu kendala terberat saat pengeringan.

Sebab terkadang hujan maka penjemuran tidak dilakukan. Apabila cuaca cerah dalam satu hari ikan sudah kering.

Baca: 5 Lapak Pedagang Ikan Asin di Cakat Raya Hancur Ditabrak Fuso

Meski bersifat musiman, namun produksi ikan asin teri dari tempat ini sudah dikirimkan ke Palembang, Sumatra Selatan.

Sedangkan untuk sisanya dijual di seputaran Lampung seperti Pringsewu, Metro, dan Bandar Lampung.

Untuk harga jual, satu kilo ikan asin teri Rp 40.000 untuk saat ini.

Harga tersebut termasuk sedang tidak terlalu rendah atau tinggi. (*)