Resep Takjil Agar-agar Gula Merah

Tribunlampung.co.id - Agar-agar dapat jadi pilihan takjil buka puasa, karena teksturnya yang ringan dan rasanya yang manis.

Selain itu, agar-agar juga bagus untuk meredakan panas dalam.

Berikut adalah resep agar-agar santan gula merah dari Sajian Sedap.

Bahannya sederhana dan rasanya enak.

Ada dua lapis bagian agar-agar di sini, jadi kamu butuh dua tahap membuatnya.

Baca juga: Resep Takjil Es Doger

Resep agar-agar santan gula merah
Bahan I:
1200 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan

Bahan II:
750 ml gula merah, sisir halus
75 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat
2 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
3/4 sendok teh jeli instan
8 mata nangka (opsional)

Cara membuat:
Masak bahan satu dahulu, rebus santan, daun pandan, gula pasir, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih.

Matikan api. Singkirkan daun pandan.

2. Tuang ke loyang agar-agar, biarkan mengeras.
3. Lanjutkan dengan bahan kedua. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun panda, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring.
4. Tambahahkan agar-agar, jeli instan, dan nangka yang tersisa di saringan itu. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tuang ke agar-agar pertama, diamkan sampai mengeras. Masukkan kulkas untuk takjil buka puasa.

Siap dihidangkan dan dinikmati.

(Tribunlampung.co.id/Sulis Setia Markhamah)