Penyetan Mbok Galak, Tempat Kuliner di Lampung dengan Sambal Bakar Khas

Sambal andalan Penyetan Mbok Galak antara lain ada sambal galak, sambal simbok, dan kuah mangut.

Sedangkan aneka lauk pauknya berupa ayam, bebek, udang, cumi, ati ampela, paru, babat, lele, ikan nila, dan tahu tempe.

Salah satu menu rekomendasi Penyetan Mbok Galak Pahoman adalah Ayam Penyet Sambal Galak, Bebek Penyet Sambal Simbok, Cumi Kuah Mangut, dan Nila Kuah Mangut.

"Sebenarnya tiap daerah punya seleranya masing-masing. Di Solo itu menu babat paling laris. Tapi kalau di sini lebih ke ikan ikan sama ayam," kata Faqih, owner Penyetan Mbok Galak, Kamis (1/12/2022).

Menu Penyetan Mbok Galak Pahoman disajikan dalam satu paket komplet di atas cobek panas yang telah dibakar.

Cobek panas tersebut membuat sang sambal beserta isinya terlihat lebih menggiurkan.

Saat baru saja keluar dari tungku pemanas, sambal dan kuah masih terlihat mendidih.

Sensasi sambal mendidih tersebut mengeluarkan aroma sedap semerbak mendorong nafsu makan.

Cobek tersebut terisi penuh dengan tahu tempe, kol goreng, terong goreng, lauk, dan sambal.

Saat dicoba, lezatnya seluruh menu terasa sangat pas di lidah.

Ayam Penyet Sambal Galak

Ayam Penyet Sambal Galak menjadi menu yang paling laris di Penyetan Mbok Galak Pahoman.

Konsumen yang memesan ayam penyet ini adalah mereka yang suka dengan rasa pedas.

Diketahui sambal galak adalah sambal terpedas ala Penyetan Mbok Galak.

Sambal galak mirip dengan sambal bawang yang citarasanya sangat gurih dan pedas.

Sangat cocok disatukan dengan ayam gorengnya yang supergurih rasanya.

Teksturnya juga empuk mudah belah dan dikunyah.

Harga satu porsi ayam penyet sambal galak dibanderol Rp 21 ribu (tanpa nasi).

Bebek Penyet Sambal Simbok

Sambal simbok memiliki tekstur mirip sambal lamongan tomat.

Rasa sambal simbok pedas manis, cocok untuk penikmat yang tidak telalu suka pedas.

Sambal simbok cocok berkolaborasi dengan bebek goreng.

Bebek goreng ala Penyetan Mbok Galak ini yang punya tekstur empuk dan lembut.

"Bebek kami ini empuk karena dipresto lalu dioseng pake bumbu kuning," jelasnya.

Harga satu porsi bebek penyet sambal simbok berkisar Rp 31 ribu.

Cumi dan Ikan Nila Kuah Mangut

Selanjutnya yang tidak kalah nikmat adalah kuah mangutnya.

Kuah mangut memiliki tekstur begitu kental.

Kuah berbahan dasar santan ini sangat nikmat dan gurih dirasa.

Tambah enak disantap dengan citarasa khas dari kenyalnya daging cumi.

Nikmat juga disantap dengan ikan nila yang sangat lembut dagingnya.

Biasanya, kuah mangut menjadi varian terfavorit kalangan pria dewasa.

Harga satu porsi cumi kuah mangut Rp 20 ribu.

Sedangkan untuk satu porsi ikan nila kuah mangut Rp 28 ribu.

Masih banyak variasi lain yang bisa dicicipi di warung makan Penyetan Mbok Galak.

Harga keseluruhan menu makanan mulai dari Rp 12 ribu sampai Rp 35 ribu.

Penyetan Mbok Galak bisa dikunjungi di alamat Jalan Gatot Subroto (depan gedung RRI Lampung), Pahoman, Kota Bandar Lampung.

Rute

Tribunlampungtravel.com, Bandar Lampung - Warung makan Penyetan Mbok Galak kembali membuka cabang di Lampung.

Salah satunya Penyetan Mbok Galak Pahoman yang berlokasi di Jalan Gatot Subroto, Pahoman, Enggal, Kota Bandar Lampung.

Lokasi tepatnya ada di seberang gedung Radio Republik Indonesia (RRI) Lampung.

Dari pusat Kota Bandar Lampung hanya berjarak 1,8 kilometer.

Berikut rute menuju Penyetan Mbok Galak Pahoman.

Rute dari Tugu Adipura atau Bundaran Gajah

Keluar bundaran ke arah timur menuju Jalan Jenderal Sudirman.

Lurus sejauh 1,8 kilometer maka akan langsung sampai di Penyetan Mbok Galak Pahoman pada sisi kiri jalan.

Rute dari Pasar Tugu

Ambil arah timur di Jalan Hayam Wuruk.

Sejauh 230 meter belok kiri bergabung di Jalan Pangeran Antasari.

Kemudian putar balik ke arah selatan menuju Jalan Gajah Mada.

Lurus saja mengikuti jalan utama sejauh 1,1 kilometer.

Belok kiri ke Jalan Perintis Kemerdekaan lanjut belok kanan ke bawah jalan layang.

Lalu sejauh 500 meter belok kiri ke Jalan Gatot Subroto.

Maka akan segera sampai di Penyetan Mbok Galak pada sisi kiri jalan setelah 550 meter.

Rute dari Pasar Panjang

Ambil arah utara di Jalan Yos Sudarso.

Sejauh 4,7 kilometer belok kanan ke Jalan Gatot Subroto.

Lanjut ikuti jalan utama sejauh 3,7 kilometer.

Sampailah di tujuan yakni warung makan Penyetan Mbok Galak Pahoman pada sisi kanan jalan.

Penyetan Mbok Galak Pahoman buka setiap hari mulai pukul 11.00 WIB sampai 22.00 WIB.

Sebaiknya ikuti rute di atas, karena belum ada titik warung makan tersebut di aplikasi maps.

Atau bisa juga mengikuti maps dengan menitikan lokasi tujuan di RRI Lampung.

( Tribunlampung.co.id / Agustina Suryati )