Gelar Pelatihan Sertifikasi Makanan Khas, Pegiat Kuliner Optimistis Makanan Khas Lampung Diminati

Tribunlampung.co.id, Metro - Pegiat kuliner khas Lampung, optimistis makanan khas Lampung dapat diperjualbelikan bahkan diminati hingga kancah nasional.

Pegiat kuliner khas Lampung asal Metro, Arif Surakhman mengatakan, dirinya yakin makanan khas Lampung dapat bersaing dan diminati hingga kancah nasional.

"Saya yakin dengan adanya kuliner khas Lampung ini bisa bersaing hingga ke nasional, terlebih di Metro ini memang terkenal dengan wisata kulinernya," ujar Arif, Rabu (10/5/2023)

Berdasarkan keyakinan bahwa makanan khas Lampung bisa bersaing hingga kancah nasional, pihaknya mengadakan pelatihan sertifikasi makanan khas Lampung kepada para pelaku UMKM yang ada di Metro.

Pelatihan tersebut, lanjut dia, dilakukan selama 4 hari yang diikuti oleh 30 pelaku usaha UMKM.

Baca juga: Kuliner Lampung, Nikmatnya Pandap Makanan Khas Pesisir Barat Dimasak 8 Jam

"Jadi ini pelatihannya 4 hari, yang dipelajari itu merupakan terkait dengan makanan khas Lampung," kata dia.

"Materi yang diberikan mulai dari cara memasak, penyajiannya, hingga bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat suatu hidangan," sambungnya.

Menurutnya, makanan khas Lampung bisa berdampak baik bagi Kota Metro.

Hal ini dikarenakan Kota Metro merupakan salah satu kota yang identik dengan wisata kulinernya.

"Hal ini dapat menimbulkan suatu wisata kuliner di Metro, karena memang di Metro ini kurang destinasi wisata alam," ungkapnya.

"Jadi wisata kuliner itu yang dikembangkan mulai dari sumber daya manusianya melalui budaya pelatihan, dan budaya pangannya dari materi kelestarian bahan pangan itu sendiri," tambahnya.

Baca juga: Kuliner Lampung Keripik Pisang Blessing Bidik Pasar Luar Tanggamus

Hal senada dikatakan Chef dan Assecor Food and beverage LPK Teladan Sahabat, Hernadi Priyambodo.

Ia mengatakan, kuliner khas Lampung merupakan bagian dari kebudayaan Lampung itu sendiri.

"Jadi kuliner ini tidak terlepas dengan kebudayaan lampung, sejak tahun 2022 kami sudah menggagas terkait dengan makanan khas lampung ini," kata Hernadi.

Hernadi membeberkan, makanan khas Lampung yang difokuskan merupakan hasil penelitian berdasarkan literasi dan nilai sejarah kuliner itu sendiri.