Cerita Umi Ani Rintis Warbak's Purnama, Terus Jaga Kualitas dan Lakukan Inovasi

Tribunlampung.co.id. Bandar Lampung - Warbak's Purnama adalah salah satu bisnis martabak bangka yang ada di Jalan Negara Yukum Jaya, Lampung Tengah. 

Pemilik Warbak's Purnama adalah Tri Handayani, seorang wanita kelahiran 19 Desember 1974.

Wanita yang akrab disapa Umi Ani itu menceritakan, Warbak's Purnama masih satu keluarga dengan Martabak Bangka Anugrah Koga, dan pemilik Martabak Bangka Anugrah Koga adalah adik suaminya 

Sejak awal dibuka, Warbak's Purnama menjual martabak manis dan martabak telur buatan Umi Ani sendiri.

Umi Ani membuat martabak manis dan martabak telur yang dijualnya itu dengan resep rahasia keluarganya.

Martabak manis yang pertama kali dijual Warbak's Purnama adalah martabak manis yang umum dijual seperti kacang coklat, keju, pisang, selai strawberry dan selai blueberry.

Sementara itu martabak telur yang dijual pertama kali di Warbak's Purnama adalah martabak daging sapi asli.

Bersamaan dengan dibukanya cabang Warbak's Purnama di Seputih Jaya, varian martabak ditambah.

Martabak manis ditambah varian seperti nutella, greentea, kurma, dan tape ketan.

Sedangkan martabak telur variannya ditambah dengan martabak telur daging ayam asli.

Ditambahkannya varian martabak telur dan martabak manis itu merupakan bagian dari inovasi yang dilakukan Umi Ani, dan mengikuti permintaan pasar.

"Selain itu dengan ditambahnya varian martabak telur dan martabak manis membuat martabak saya jadi berbeda dengan martabak lainnya," kata Umi Ani, Sabtu (16/9/2023)

Umi Ani selalu berusaha untuk menjaga kualitas martabaknya, dan tidak mau mengganti bahan baku karena bahan baku saat ini digunakan adalah yang terbaik.

Jika ada kenaikan harga bahan baku, Umi Ani lebih memilih menaikan harga martabaknya dibandingkan dengan mengganti bahan baku yang lebih murah, karena Umi Ani tidak mau kualitas martabaknya menurun.

Untuk memperkenalkan martabaknya Umi Ani sering membagikan sampel martabak ke orang-orang.