Tips dan Cara Membuat Masakan Olahan Daging Sapi yang Lembut dan Lezat saat Idul Adha 2019

Tips dan Cara Membuat Masakan Olahan Daging Sapi yang Lembut dan Lezat saat Idul Adha 2019

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID – Tak lama lagi seluruh umat Muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idul Adha 2019.

Simak, Tips Atau Cara Membuat Masakan Olahan Daging Sapi yang Lembut dan Lezat di Hari Raya Idul Adha 2019.

Pasalnya di Hari Raya Idul Adha sangat indentik dengan penyembelihan hewan kurban.

Hingga tak jarang dalam satu pekan penuh keluarga anda akan menyantap menu olahan daging.

Seiring daging hewan kurab yang diterima di kala usai penyembelihan hewan kurban.

Tentu, menu masakan yang lezat akan menjadi santapan dan hidangan idaman bagi anggota keluarga anda.

Yuk bahagiakan merekan lewat sajian masakan olahan daging yang lembut dan lezat.

Sebagaimana yang dirangkum Tribunlampung.co.id dari Tribunstyle.com.

• Doa Menyembelih Hewan Kurban Milik Sendiri dan Orang Lain, Lengkap dalam Bahasa Arab dan Artinya

Berikut , Tips Atau Cara Membuat Masakan Olahan Daging Sapi yang Lembut dan Lezat di Hari Raya Idul Adha 2019:

1. Potong daging melintang

Cara memotong daging juga mempengaruhi empuk atau tidaknya.

Nah agar daging bisa empuk, potonglah daging melawan alur urat dan seratnya.

2. Pukul-pukul daging

Cara lain agar daging sapi empuk yakni dipukul-pukul.

Cara ini mampu melemaskan otot-otot daging sapi.

Dengan dipukul-pukul serat-seratnya dapat lebih lembut dan empuk setelah dimasak.

• BERITA FOTO - Jelang Idul Adha 2019, Hewan Kurban Kambing Dibanderol Rp 2-3,5 Juta

Untuk alat pukulnya dapat menggunakan palu atau tangan kosong.

3. Beri bumbu

Membumbui daging sapi sebelum dimasak ternyata bisa membuat daging sapi lebih empuk.

Apalagi bumbu yang banyak mengandung asam seperti cuka.

Bahan itu membuat daging sapi tidak alot.

4. Atur suhu saat masak

Daging sapi yang dimasak terlalu matang akan membuat daging sulit dikunyah atau alot.

Untuk mendapatkan daging yang empuk masak lah daging dengan temperatur 145 derajat fahrenheit.

• Harga Hewan Kurban Terbaru untuk Hari Raya Idul Adha 2019

5. Masak perlahan

Masak lah daing sapi secara perlahan.

Daging dapat lebih empuk dan sedap jika dimasak secara perlahan.

Namun hati-hati jangan dimasak terlalu lama karena justru membuat daging lebih alot.

Ini cara menyimpan daging sapi tetap awet dan segar. Simak tips menyimpan daging kurban di kulkas yang benar.

Selain itu, simak Ini empat langkah menyimpan daging kurban yang benar seperti yang dipublikasikan Direktur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono Ph. D.

1. Jangan dicuci sebelum disimpan

Jangan cuci daging sebelum disimpan.

• Simak Tips atau Cara Menghilangkan Bau Perengus Pada Daging Hewan Kurban Kambing

Pasalnya air kran mengandung kuman-kuman yang dapat masuk ke dalam pori-pori.

Hal itu bisa merusak daging.

Cucilah daging ketika baru akan dimasak.

2. Jangan simpan daging dalam ukuran besar

Cara menyimpan daging yang benar yakni dalam ukuran kecil-kecil.

Maka potonglah daging kecil-kecil dan masukan ke dalam plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.

Jika pakai cara ini daging bisa tahan hingga satu tahun.

3. Simpan di kulkas sejuk

• Penjelasan Ustaz Abdul Somad Soal Iuran atau Patungan Saat Membeli Hewan Kurban

Simpan daging dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam.

Setelah itu baru masukan ke dalam lemari es (freezer).

4. Rendam daging dalam suhu normal sebelum dimasak

Setelah disimpan dalam lemari es dan ingin memasaknya rendam daging ke dalam suhu normal.

Pastikan rendam daging dalam suhu normal masih terbungkus rapat dalam plastik.

Setelah tak lagi beku, buka plastik, cuci daging hingg bersih, tiriskan, lalu siap dimasak. (tribunlampung.co.id/tamayudhawiguna)

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul ”Idul Adha 2019 - Cara Menyimpan Daging Sapi Tetap Awet & Segar, Tips Simpan Daging Kurban di Kulkas.”