Baca tanpa iklan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta moka
Bahan kuah santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan pelengkap:
525 gram es serut
Cara membuat es cendol tepung beras
- Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua, masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es.
Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya, sisihkan.
Sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan pasta moka di atas api kecil sampai kental.
- Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
- Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es serut.
(Tribunlampung.co.id/Kiki Adipratama)