Baca tanpa iklan
Tribunlampung.co.id - Aneka es cendol yang segar dan manis cocok untuk disajikan saat berbuka Puasa Ramadan 2022.
Ada berbagai resep es cendol yang bisa Anda kreasikan, cara membuatnya pun sangat mudah.
Melansir TribunWow.com, berikut aneka resep es cendol dan tips menggunakan gula merah cair untuk es cendol manis dan segar:
Resep Es Cendol Tepung Beras
Bahan:
Baca juga: Resep Takjil Regal Dessert
Baca juga: Resep Takjil Cincau Pandan Segar
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
1 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau tua
Bahan sirup:
250 gram gula merah, disisir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta moka
Bahan kuah santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan pelengkap:
525 gram es serut
Cara membuat es cendol tepung beras
- Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua, masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es.
Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya, sisihkan.
Sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan pasta moka di atas api kecil sampai kental.
- Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
- Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es serut.
(Tribunlampung.co.id/Kiki Adipratama)