Hindari Keracunan Makanan,  Ketua SPPG Polres Way Kanan Periksa Kualitas Makanan Secara Berkala

TRIBUNLAMPUNG.CO.ID, Way Kanan - Ketua SPPG Polres Way Kanan memeriksa kualitas dan keamanan makanan secara berkala untuk menghindari keracunan makanan.  

Ini sebagai wujud komitmen terhadap program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG) dimana Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo melaksanakan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) melalui Polres Way Kanan, Polda Lampung,  Jumat (3/10/2025).

Dapur Badan Gizi Nasional SPPG Polres Way Kanan tersebut bertempat di Kampung Bali Sadhar Selatan Kecamatan Banjit Kabuapten Way Kanan.

Dapur SPPG Polres Way Kanan ini sudah berjalan hampir 1 bulan dan tidak ada terkendala suatu apapun.

Mulai dari distribusi, bahan baku masuk, pengolahan, karna kami melakukan pemantauan dari proses awal sampai diterima oleh siswa itu hampir 24 jam kami stanby di dapur. 

Hal itu diungkapkan Ketua SPPG Polres Way Kanan Yayasan Kemala Bhayangkara Cabang Way Kanan Fauzi Fadillah, SH, MH saat dikonfrmasi dengan tim humas Polres Way Kanan.

"Menanggapi keracunan makanan MBG kami melakukan pemeriksaan kualitas dan keamanan mulai dari pemilihan bahan baku makanan dari supplier, jika bahan baku itu jelek atau rusak ketika kami terima itu langsung kami balikkan ke supplier," papar dia.

"Di dapur SPPG Polres Way Kanan kami melayani 14 Sekolah dengan jumlah siswa 3.230 penerima manfaat," ujarnya.

Pihaknya juga menerapkan sistem sanitasi ketat untuk memastikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) higienis.

Proses pencucian alat masak dan ompreng atau food tray MBG dilakukan dengan membersihkan sisa makanan.

"Kalau untuk kebersihan kita sudah koordinasi dengan pihak kebersihan, kita jaga mulai dari selesai penyiapan bahan baku, sampai selesai semua prosesnya," urai dia.

Kepala SPPG Polres Way Kanan Fauzi Fadillah mengatakan kontrol itu dilakukan secara berkala untuk menjaga kualitas kebersihan hingga steril yang ada di MBG.

Setelah itu, pemeriksaan security food dengan metode organoleptik terhadap makanan dari Dapur SPPG milik Polres Way Kanan menyasar lima jenis menu yang akan dikonsumsi oleh penerima manfaat yang akan terdistribusi ke setiap sekolah. 

Pemeriksaan tersebut dilakukan oleh Sidokkes Polres Way Kanan dan Ahli Gizi Elvina Asma Yuliyanti sebelum distribusikan apakah layak atau tidak untuk didistribusikan.

Menurutnya, ini menjadi tugas bersama sehingga kami berkomitmen mendukung program pemerintah untuk memperbaiki gizi anak-anak sebagai bagian dari cita-cita mewujudkan Indonesia Emas 2045.

"Keberadaan dapur SPPG ini diharapkan berjalan dengan lancar dan berkelanjutan, mampu menjadi pilar penting dalam membangun masa depan yang lebih sehat, kuat, bagi generasi muda bangsa,” tambahnya.

(TRIBUNLAMPUNG.CO.ID)