Wakapolda Lampung Ngumpul Bersama Komunitas Kopi Specialty: 'Jauhi Narkoba, Ayo Kita Ngopi'

Wakapolda Lampung Ngumpul Bersama Komunitas Kopi Specialty: "Jauhi Narkoba, Ayo Kita Ngopi..."

Wakapolda Lampung Ngumpul Bersama Komunitas Kopi Specialty: 'Jauhi Narkoba, Ayo Kita Ngopi'
ISTIMEWA
PECINTA KOPI - Wakapolda Lampung Brigjen Pol Sudarsono (4 kanan) dan Karo SDM Polda Kombes Pol Novian Pranata (2 kiri) foto bersama dengan Komunitas Pecinta Kopi Specialty Lampung di ruang kerja Wakapolda, Senin (2/9) siang. 

Kopi yang masih berbentuk biji namun sudah di-roasting itu pertama kali dihaluskan menggunakan grinder. Kali ini, bukan Grinder Latina elektrik, tetapi Grinder Latina manual.

Kopi yang sudah dalam bentuk bubuk namun tidak terlalu halus, yang sudah ditimbang beratnya menggunakan timbangan digital, kemudian dituang ke dalam V60 Drip, yang sebelumnya sudah dicuci saringan kertasnya.

Air yang digunakan sudah dipanaskan dan diukur suhunya. "Pada umumnya ada yang menggunakan air panas 80 derajat, ada yang 85 derajat," jelas Evam.

Kompol Dennie menuangkan air panas tadi ke dalam V60 Drip yang sudah diisi bubuk kopi.

Tidak sekaligus, tetapi dengan beberapa kali siraman tiap berat tertentu, dan dengan jeda tertentu pula.

Hasilnya adalah cairan kopi yang agak kecokelatan, yang ketika diminum memberikan cita rasa yang benar-benar berbeda dengan kopi tubruk atau kopi sachet.

Karena Wakapolda Sudarsono dan Karo SDM Kombes Pol Novian Pranata sedang berpuasa, maka yang mencicipi kopi spesial itu antara lain Karo Ops Kombes Pol Yosi Hariyoso dan Kabag Binkar AKBP Agusman Gurning dan beberapa anggota polisi yang hadir.

"Ini benar-benar berbeda rasanya. Ada rasa asam, ada rasa buah," kata Kombes Pol Agusman Gurning.

Kemudian, giliran Evam yang meracik kopi dengan menggunakan alat Espresso manual. Kopi yang dihasilkan dicampur dengan susu.

Kombes Yosi yang mencicipi pertama langsung berkomentar, "Wah, ini luar biasa." Dua gelas kopi susu espresso pun tandas.

Halaman
1234
Penulis: Andi Asmadi
Editor: Andi Asmadi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved