Breaking News:

Daun Pepaya

Resep Daun Pepaya Bumbu Kuning, Bisa Jadi Ide Menu Masakan Hari Ini

Satu olahan daun pepaya yang bisa dicoba di rumah adalah resep daun pepaya bumbu kuning. Lihat bahan dan cara buatnya berikut ini.

Penulis: Virginia Swastika | Editor: Noval Andriansyah
YouTube/Sajian Sedap
Ilustrasi daun pepaya bumbu kuning. Simak resep daun pepaya bumbu kuning, bisa jadi ide menu masakan hari ini. 

Sebagai satu di antara tanaman yang aman dikonsumsi, daun pepaya tidak hanya bisa dimakan sebagai lalapan.

Ada banyak kreasi olahan masakan yang bisa dibuat dari bahan daun pepaya.

Sayangnya, tak banyak orang yang gemar dengan masakan daun pepaya.

Hal itu karena tanaman ini memiliki rasa pahit yang begitu kuat.

Padahal ada banyak manfaat yang bisa diperoleh dari daun pepaya.

Jika kamu tertarik untuk membuat olahan masakan daun pepaya, mungkin kamu juga akan tertarik untuk mencoba resep daun pepaya bumbu kuning berikut ini.

Selain mudah dibuat dan murah, bahan-bahan dari daun pepaya bumbu kuning ini juga bisa didapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket.

Tak hanya itu, masakan rumahan berbahan dasar daun pepaya ini juga bergizi karena mengandung sayuran serta tambahan ikan.

Berikut Tribunlampung.co.id sajikan resep daun pepaya bumbu kuning yang dikutip dari Sajian Sedap.

Bahan-bahan

Bumbu halus

  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 potong terasi
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 3 tangkai serai
  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Daun pepaya bumbu kuning

  • 100 gram ikan tongkol goreng suwir
  • 200 gram daun pepaya
  • 300 ml santan
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daun pepaya di dalam 2000 ml air yang dibubuhi sedikit garam, 1 sdt baking powder, dan 40 gram tanah lempung sampai setengah matang.

  2. Saat sudah agak matang, cuci bersih lalu rebus kembali hingga rebusan daun pepaya menjadi empuk. Tiriskan, peras, potong-potong, lalu sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. Masukkan suwiran ikan tongkol goreng, lalu aduk merata.

  5. Tambahkan daun pepaya, lalu aduk hingga rata kembali.

  6. Tuangkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Kecilkan api lalu masak hingga bumbu meresap.

  7. Angkat lalu sajikan daun pepaya bumbu kuning di piring.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved