Breaking News:

Daun Pepaya

Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Asin, Lihat Bahan dan Cara Buatnya

Jika tertarik untuk mengolahnya menjadi masakan, resep tumis daun pepaya ikan asin ini bisa jadi pilihan menu. Lihat bahan dan cara buatnya.

Penulis: Virginia Swastika | Editor: Noval Andriansyah
Sajian sedap
Ilustrasi tumis daun pepaya. Simak resep tumis daun pepaya ikan asin, lihat bahan dan cara buatnya. 

Tak hanya aman dikonsumsi sebagai lalapan, daun pepaya juga aman untuk diolah menjadi masakan.

Olahan masakan berbahan dasar daun pepaya ini juga beragam jenisnya.

Di antaranya bisa diolah menjadi tumis, oseng, buntil daun pepaya, bahkan diolah untuk sayur santan juga masih tetap bisa dilakukan.

Sayangnya, tak banyak yang gemar dengan sajian masakan daun pepaya.

Hal itu karena sama seperti bunga pepaya, daun ini memiliki cita rasa yang pahit.

Padahal, rasa pahit tersebut bisa diatasi dengan pengolahan yang benar.

Terlebih, manfaat daun pepaya ini juga banyak.

Daun tanaman yang banyak ditemui di Indonesia ini diketahui mampu menjadi obat kesehatan.

Jika tertarik untuk mengolahnya menjadi masakan, tumis daun pepaya ikan asin ini bisa jadi pilihan yang tepat.

Menu ini juga akan pas apabila disandingkan dengan nasi hangat.

Berikut Tribunlampung.co.id sajikan resep tumis daun pepaya ikan asin kreasi Nuraini Wahyuningsih yang dikutip dari Kompas.com.

Bahan-bahan

Tumis

  • 150 gr ikan asin pari, potong-potong
  • 300 gr daun pepaya
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt kaldu instan
  • 50 gr bawang bombay, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, iris memanjang seperti korek api
  • 4 buah cabai hijau, iris memanjang
  • minyak goreng

Langkah Pembuatan

  1. Panaskan minyak lalu goreng ikan asin pari hingga kering. Angkat lalu tiriskan.

  2. Rebus daun pepaya dalam air garam hingga empuk. Angkat lalu tiriskan.

  3. Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

  4. Masukkan irisan cabai merah dan hijau lalu aduk merata.

  5. Masukkan rebusan daun pepaya, bumbui dengan garam, lada, dan kaldu instan kemudian aduk hingga rata.

  6. Setelah agak matang, masukkan ikan asin pari goreng lalu aduk rata.

  7. Angkat dan sajian tumis daun pepaya ikan asin pun siap dihidangkan di piring,

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved