Daun Pepaya
Resep Daun Pepaya Teri Medan, Simpel dan Bergizi
Simak resep daun pepaya teri medan, masakan rumah yang simpel dan bergizi. Lihat bahan dan cara buatnya berikut ini.
Penulis: Virginia Swastika | Editor: Noval Andriansyah
lihat foto
Dikenal sebagai tanaman yang aman dikonsumsi, daun pepaya bisa diolah menjadi beragam bentuk.
Di antaranya makanan, minuman, hingga masker wajah maupun rambut.
Pemanfaatannya ini tak terlepas dari manfaat daun pepaya bagi kesehatan tubuh.
Sebab, daun pepaya dipercaya bisa menjadi obat dari banyak penyakit, termasuk demam berdarah dan malaria.
Namun tak banyak yang gemar dengan sayuran ini, mengingat rasanya yang pahit di lidah.
Padahal daun pepaya bisa menjadi santapan yang sedap bila diolah dengan benar.
Satu di antara masakan berbahan dasar daun pepaya yang bisa dicoba adalah daun pepaya teri medan.
Berikut resep daun pepaya teri medan yang mudah diikuti.
Bahan-bahan
Daun pepaya teri medan
- Daun pepaya
- 75 gram teri medan, goreng
- 2 cabai besar, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- Gula pasir
- Garam
- Merica
- minyak goreng
Langkah Pembuatan
Rebus daun pepaya hingga empuk. Tiriskan lalu potong-potong sesuai selera.
Tuangkan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan irisan bawang merah dan cabai. Aduk hingga rata.
Masukkan rebusan daun pepaya, lalu masak sampai agak matang.
Masukkan teri medan goreng dan daun jeruk. Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir sesuai selera. Masak sampai matang.
Angkat dan olahan masakan daun pepaya teri medan siap dihidangkan di piring.
