Breaking News:

Daun Pepaya

Resep Daun Pepaya Kuah Santan, Cocok Buat Makan Bareng Keluarga

Simak, resep daun pepaya kuah santan bisa jadi menu alternatif saat bosan dengan menu yang biasa disantap. Lihat bahan dan cara buatnya.

Penulis: Virginia Swastika | Editor: Noval Andriansyah
Sajian sedap
Ilustrasi olahan masakan daun pepaya. Simak, resep daun pepaya kuah santan bisa jadi menu alternatif saat bosan dengan menu yang biasa disantap. Lihat bahan dan cara buatnya. 

Tanaman daun pepaya sudah umum digunakan sebagai makanan di Indonesia.

Meski begitu, masih banyak yang enggan mengonsumsinya karena rasanya yang pahit.

Bila dikonsumsi dengan cara direbus, rasa pahitnya memang akan begitu terasa.

Untuk itu jika ingin mengonsumsi daun ini, diajurkan untuk mengolahnya menjadi masakan agar bisa menyamarkan rasa pahit tersebut.

Satu di antara olahan masakan yang menggunakan tumbuhan ini adalah daun pepaya kuah santan.

Masakan ini pun rasanya tak kalah sedap jika dibandingkan dengan sayuran lainnya.

Selain itu, makanan ini juga bisa jadi alternatif menu makanan saat bosan dengan menu yang biasa disantap.

Berikut resep daun pepaya kuah santan yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

daun pepaya kuah santan

  • 1 ikat daun pepaya
  • tempe, iris dadu
  • 1 sdm ebo sangrai
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • cabai rawit
  • daun salam
  • 1/2 liter santan
  • gula
  • garam
  • kaldu sapi bubuk
  • air
  • minyak

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daun pepaya sampai empuk, kemudian tiriskan dan potong-potong.

  2. Goreng tempe yang telah dipotong hingga kering. Angkat lalu tiriskan.

  3. Tumbuk bumbu halus yang terdiri dari ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kunyit.

  4. Tuangkan minyak dan tunggu hingga panas. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.

  5. Tambahkan daun salam dan ebi sangrai.

  6. Masukkan rebusan daun pepaya dan tempe. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga agak matang.

  7. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk sesuai selera. Aduk rata.

  8. Tambahkan santan kemudian kecilkan api dan aduk hingga mendidih.

  9. Sajian daun pepaya kuah santan pun siap dihidangkan di piring.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved