Lampung Utara
Warga Lampung Utara Sukses Jual Madu Trigona Rp 12,5 Juta Hasil Budidaya Mandiri
Andre Setiawan bisa menjual sekitar 50 botol madu trigona. Dalam satu botol berukuran 250 mililiter, madu trigona dijual dengan harga Rp 250 ribu.
Penulis: anung bayuardi | Editor: Heribertus Sulis
lihat foto
Perbedaan dengan Madu Lainnya
- Lebih mahal
Karena lebah Trigona mengahasilkan madu hanya 100-200 ml per 3 bulannya.
- Rasa lebih asam
kadar keasaman madu ini mencapai 3,05-4,55.
Tekstur madu klanceng lebih cair dari madu biasa karena kadar airnya lebih banyak, yakni berkisar antara 30-35 persen.
Dari segi fisik, madu klanceng memiliki warna cokelat amber.
Selain madu, lebah Trigona juga menghasilkan bee pollen dan propolis yang sering diolah menjadi produk kesehatan karena memiliki manfaat bagi manusia.
Bee pollen adalah butiran tepungsari bunga jantan yang merupakan makanan tambahan bagi lebah, sedangkan propolis adalah lem lebah untuk melindungi sarang dari serbuan predator. (3)
Kandungan dan Manfaat
- Antioksidan
Madu Trigona atau klanceng memiliki senyawa antioksidan bernama protacatechuic acid (PCA), 4-hydroxyphenylacetic acid, dan serumen.
PCA merupakan antioksidan kuat yang terbukti dapat mempercepat penyembuhan luka.
- Antibakteri
Manfaat madu klanceng ini datang dari kandungan hidrogen peroksida, flavonoid, senyawa fenolik, dan peptida antibakterial.
